Cheesecake in heteluchtfriteuse na al mijn recepten van Taarten voor de winter had ik echt behoefte aan het maken van een perfecte koude taart voor de zomer!
Ik had al de PERZIK CHEESECAKE en de MASCARPONE ROOM en AARDBEIEN CHEESECAKE gemaakt die geen bakken nodig hebben en heerlijk zijn, maar nadat ik de MELK CHOCOLADE PANNA COTTA en de Bananen panna cotta had gemaakt, realiseerde ik me dat ik geen gelatine meer had, dus moest ik een andere manier vinden om het te laten opstijven… dus dacht ik eraan om de New York cheesecake te maken, wat gewoon een simpele cheesecake is, maar dan gebakken. Ik besloot toen om de cheesecake in de heteluchtfriteuse te bakken omdat na de Zachte taart in heteluchtfriteuse en de Appeltaart in heteluchtfriteuse ik dacht dat ik ook de cheesecake in de friteuse kon bakken… en het resultaat was echt geweldig! Dus probeer het ook en ik weet zeker dat je er verliefd op zult worden! Garneer het vervolgens met Zelfgemaakte aardbeienjam of Kersenjam of bosvruchten… en, als je ervan houdt, ook een paar Meringues wat er altijd goed bij past!
Vind altijd mijn recepten op mijn Facebook-pagina HIER, of op mijn Instagram-pagina HIER.
Als je dit recept leuk vond, kunnen ook de volgende je interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 180 g Digestive koekjes
- 90 g boter
- 200 g verse smeerkaas
- 150 ml verse room
- 100 g suiker
- 1 ei
- 20 g maïszetmeel (of bloem)
- vanille
- bosvruchtenjam
Gereedschap
- 1 Vorm springvorm van 22 cm
Voorbereiding
Doe de digestive koekjes in een blender of keukenmachine en maal ze fijn.
Doe de koekkruimels in een kom.
Doe de boter in een kom en smelt deze in de magnetron op 800 W gedurende 40 seconden of au bain-marie.
Voeg de gesmolten boter toe aan de koekkruimels in de kom.
Meng de boter met de koekkruimels om ze te combineren.
Schep het mengsel in een springvorm van 22 cm en druk het aan met een spatel, waarbij een deel omhoog langs de zijkanten komt.
Plaats de bodem in de koelkast terwijl je de room voorbereidt.
Doe de verse smeerkaas in een grote kom samen met de suiker en de vloeibare room.
Voeg het hele ei, de bloem en het vanille-extract toe.
Meng alles om een glad mengsel zonder klontjes te krijgen.
Giet het mengsel in de vorm.
Bak de cheesecake in een voorverwarmde heteluchtfriteuse op 170°C gedurende 25 minuten.
Haal het na het bakken uit de oven en laat het minimaal 2 uur afkoelen.
Serveer met jam van bosvruchten of andere smaken, of met hazelnootcrème of gesmolten pure chocolade.
Bewaring
De cheesecake in heteluchtfriteuse kan 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
