Gevulde Mozzarellamandjes met drie verschillende vullingen. Deze mandjes zijn echt verrukkelijk en perfect voor een aperitief, als voorgerecht of voor een buffet.

Ze zijn binnen een mum van tijd klaar, iets meer dan een half uur, en kunnen gevuld worden met wat je maar wilt. Ik heb er 2 gevuld met salade, aurorasalsa en garnalen, en nog 2 met kerstomaatjes, mozzarella en squacquerone, en de laatste 2 met rauwe ham, kleine mozzarellabolletjes en squacquerone, maar er zijn duizend mogelijke combinaties. Enkele voorbeelden: bresaola en geitenkaas, rucola en zalm, tonijnmousse of ham, russische salade, of alleen groenten en kaas, maar ik kan nog doorgaan.

Een origineel idee voor een aperitief.

Maar laten we nu kijken hoe we de Gevulde Mozzarellamandjes kunnen bereiden. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen.

En als je ze probeert, vergeet dan niet me dat te laten weten in de opmerkingen op mijn Facebook-pagina HIER. Ik kijk ernaar uit.

Gabriella

Andere heerlijke recepten om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

150 g mozzarella (voor pizza)
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (of Grana Padano)
q.b. olijfolie (een beetje om de pan in te vetten)
2 eetlepels garnalen
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel ketchup (of minder, naar smaak)
q.b. sla
2 eetlepels squacquerone
4 kersentomaten
4 kleine mozzarellabolletjes
1 draad extra vierge olijfolie
1 snufje zout
2 eetlepels squacquerone
1 plak rauwe ham
4 kleine mozzarellabolletjes

Gereedschap

Om de gevulde mozzarellamandjes te maken, zijn de volgende gereedschappen nodig:

1 Rasp
1 Koekenpan
1 Espressokopje
1 Tang
1 Schaaltje

Stappen

Voor de bereiding van de mozzarellamandjes, volg de procedure hier.
Als de mandjes klaar zijn, ga dan verder met de vulling.
Doe in een schaaltje de mayonaise, de ketchup en meng goed (als je wilt, voeg een snufje chili en 1 theelepel cognac toe). Was de sla goed, dep deze droog met een schone doek, snijd het en plaats het in 2 mandjes.
Voeg de garnalen toe, kook ze een paar minuten in kokend water (bewaar er een paar) met de roze saus en plaats ze in de mandjes met de sla.
Reinig de kersentomaten, snijd ze doormidden, laat ze een paar minuten uitlekken in een vergiet en plaats ze in een schaal met een beetje zout en extra vierge olijfolie. Laat de kleine mozzarellabolletjes uitlekken en snijd ze in stukjes, niet te klein. Voeg ze toe aan de kersentomaten en meng.
Op dit punt, doe ongeveer 1 eetlepel squacquerone in de resterende mandjes, in 2 daarvan voeg je de kersentomaten en de kleine mozzarellabolletjes in stukjes toe en in de andere 2 de rauwe ham en 2 hele kleine mozzarellabolletjes.
Hier zijn de Gevulde Mozzarellamandjes, smakelijk eten!
Tot het volgende recept.