De medicinaal en geurige laurierkruidinfusie was voor mij, afgelopen zondag, zoals men zegt een godsgeschenk. Voor het eerst geprobeerd, vanwege een darmkoliek, kon ik voorkomen dat ik op de spoedeisende hulp eindigde zoals eerder gebeurde. De eigenschappen van laurier zijn talrijk: pijnstillend, ontstekingsremmend, spijsverteringsbevorderend, slijmoplossend bij slijmproblemen en niet alleen dat, want het is zo geurig, dat het veel wordt gebruikt in de keuken. Zelfs de Romeinen en de Grieken gebruikten het om voedsel te bewaren: ze wikkelden het in verse laurierbladeren, omdat ze medicinaal waren, zowel gekookt als rauw. Naast de heilzame eigenschappen is het ook lekker om te drinken, alleen al om de dorst te lessen, en in dat geval raad ik het aan op kamertemperatuur.
Ik laat jullie de recepten van andere echt heerlijke drankjes achter.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1l
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 l water
- 6 bladeren laurier
- q.b. honing of suiker
Gereedschap
- Kleine pan
- zeef
Bereiding
Neem 6 grote laurierbladeren, was ze goed, droog ze en scheur ze met de hand, want op deze manier geven ze beter hun medicinale eigenschappen vrij.
Doe ze in een waterkoker of een kleine pan met 1 liter koud water, zet het gas aan, en zodra het water begint te koken, reken dan 5 minuten kooktijd.
Zet uit, laat afkoelen, en indien nodig, giet de vloeistof door een zeef, zodat de bladeren worden tegengehouden.
Was ondertussen een citroen, droog deze en snijd hem in schijfjes. De citroen is niet noodzakelijk, maar zo geef je je drankje extra smaak.
Giet de infusie in een kopje, giet het door een zeef als de bladeren in het glas je storen en zoet het met honing, suiker, maar ook zonder, want naast geneeskrachtig is het ook erg lekker en geurig.
Drink je medicinaal en geurige laurierkruidinfusie, in geval van nood, of als een lekkere en verfrissende drank. Het is namelijk heerlijk zowel warm als op kamertemperatuur.
Adviezen en bewaring:
Als je het nodig hebt om pijn te verzachten of voor de spijsvertering, kun je een grotere hoeveelheid bereiden en het in een glazen fles in de koelkast bewaren.
Op deze manier blijft het enkele dagen goed, zonder enig probleem.
