De varkensworstjes met gebakken paprika’s zijn een echt heerlijk gerecht en ongelooflijk gemakkelijk en snel te bereiden. Niet alleen kinderen zijn er dol op, maar ook volwassenen vinden ze erg lekker. Ik voeg altijd rozijnen en pijnboompitten toe, omdat ze heel goed samengaan met paprika’s, maar als je wilt, kun je ze gerust weglaten, omdat de smaak van dit recept niet zal veranderen. Meestal zijn worstjes geen voorbeeld van gezonde voeding, maar niet alle worstjes zijn zo slecht. Er zijn er veel op de markt, je moet alleen een beetje aandacht besteden om de juiste te vinden, zoals ik in dit geval heb gedaan. Dit neemt niet weg dat het in ieder geval goed is om ze niet vaak te eten, maar af en toe kun je best een regel overtreden.
Als je van varkensvlees houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 grote varkensworstjes
- 4 middelgrote paprika's
- naar smaak zout
- 1 eetlepel rozijnen
- 1 theelepel pijnboompitten
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Pan
Bereiding
Was de paprika’s, droog ze af, halveer ze, verwijder de witte delen met de zaadjes, probeer niet te veel te verspillen en snijd ze in repen van ongeveer 2 centimeter.
Leg ze in een antiaanbakpan samen met twee eetlepels extra vergine olijfolie en snijd de worstjes in dikke plakjes van twee centimeter.
Laat ze eerst op laag vuur koken, zodat ze zacht worden, en verhoog dan het vuur om ze goed te laten bruinen. Voeg ondertussen zout toe en voeg de rozijnen en pijnboompitten toe.
Vijf minuten voor het einde van de kooktijd, als de paprika’s bijna gaar zijn, voeg dan de worstjes toe aan de pan en laat ze bruin worden.
Serveer onze varkensworstjes met gebakken paprika’s heet.
Advies en opslag
U kunt de worstjes en paprika’s enkele dagen in de koelkast bewaren, maar altijd in een glazen of keramische container.
Als je wilt, kun je ze ook invriezen om ze langer te bewaren, mocht je ze over hebben. Plaats ze in de vriezer in éénpersoons porties, heel handig, en ontdooi ze in de koelkast of in de magnetron.
