Salade met Kikkererwten Garnalen en Olijven, eenvoudig en snel recept, perfect als voorgerecht, voor een buffet, een picknick of om mee naar kantoor te nemen, maar ook als lichte en smakelijke tweede gang.
De bereiding is echt eenvoudig en met een paar ingrediënten die, samen gemixt, een echt smakelijk gerecht opleveren, ook ideaal om licht te blijven na de feestelijke maaltijden. Perfect om van tevoren te bereiden.
Maar nu, laten we samen kijken hoe we het recept van de Salade met Kikkererwten Garnalen en Olijven maken. Bereid de ingrediënten voor, we beginnen.
En als je het probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de reacties op mijn Facebookpagina HIER. Ik zie je daar.
Gabriella
Andere smakelijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kikkererwten in blik (of gedroogd)
- 1 pak garnalen (diepvries – 200 g)
- 1 bosje rucola
- 10 taggiasche olijven
- naar smaak schilfers van Grana Padano
- extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschap
Voor de Salade met Kikkererwten Garnalen en Olijven heb je nodig:
- 1 Pan
- 1 Centrifuge
- 1 Saladeschaal
- 1 Bord
Stappen
HOE DE SALADE MET KIKKERERWTEN GARNALEN EN OLIJVEN TE BEREIDEN
Allereerst, doe in een pan met 2 liter water het laurierblad, het grove zout en de peperkorrels. Breng aan de kook en kook de garnalen, gewassen, voor een paar minuten. Zodra ze gaar zijn, zet ze apart.
Kook de kikkererwten ten minste 5 minuten in kokend water en laat ze uitlekken in een saladeschaal. Eigenlijk zou je ze ook zonder koken kunnen toevoegen, maar ik vind ze liever wat zachter. Doe wat je zelf lekker vindt.
Was nu de rucola, dep het droog met een schone doek (of gebruik een centrifuge), verwijder de stengel als deze te lang is, en leg het op een serveerbord, bedek de bodem volledig.
Doe dan de kikkererwten in een saladeschaal, voeg de garnalen toe, de taggiasche olijven (heel of gehalveerd) en breng op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper; meng voorzichtig.
Leg op het bed van rucola en werk af met wat schilfers van grana padano. Hier is de Salade met Kikkererwten Garnalen en Olijven klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.
Bewaring
Bewaar de Salade met kikkererwten en garnalen in de koelkast voor een paar dagen, in een luchtdichte container, of in een schaal afgedekt met vershoudfolie.
Tips en Aanbevelingen
– Kikkererwten: je kunt gedroogde kikkererwten gebruiken in plaats van die uit blik. Laat ze gewoon minstens 12 uur weken en kook ze de volgende dag zolang als nodig.
– Kikkererwten: je kunt gedroogde kikkererwten gebruiken in plaats van die uit blik. Laat ze gewoon minstens 12 uur weken en kook ze de volgende dag zolang als nodig.
ALS JE MIJN RECEPTEN LEUK VINDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOKPAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Ga terug naar de Homepagina
“Gesponsorde links aanwezig op de pagina”
