De koude pasta met zalm en burrata crème is te lekker. De romigheid van de burrata en zalm zal een samenkomst van smaken zijn die elkaar aanvullen en versterken.
Een eenvoudig en compleet hoofdgerecht dat heerlijk, romig en in een mum van tijd klaar is.
Als je voor de top wil gaan, gebruik dan korte pasta zoals farfalle of mezze maniche, die de ingrediënten in de saus het beste tot hun recht laten komen.
Het is een gemakkelijk recept om te maken en je kunt het serveren tijdens een vismenu of bij speciale gelegenheden met familie of vrienden.
Soms kun je met weinig moeite een werkelijk heerlijk gerecht op tafel zetten! De koude pasta zal iedereen verrukken.
Je zult zien wat een mooi, kleurrijk en geurig gerecht het is en jouw smaakpapillen zullen er dol op zijn. Het zou zomaar een van je favoriete gerechten kunnen worden en als je het serveert wanneer je gasten hebt, zul je overladen worden met complimenten en de vraag om een tweede portie zal niet lang op zich laten wachten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 508,28 (Kcal)
- Koolhydraten 62,99 (g) waarvan suikers 7,06 (g)
- Eiwitten 27,32 (g)
- Vet 17,89 (g) waarvan verzadigd 6,51 (g)waarvan onverzadigd 4,50 (g)
- Vezels 1,87 (g)
- Natrium 1.483,09 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de koude pasta
- 320 g farfalle (of mezze maniche enz.)
- 1 burrata
- 120 g gerookte zalm
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. rucola (maar niet te veel)
- 200 g cherrytomaatjes
- n.v.t. zout
Gereedschap
- Pan
- Vergiet
- Kom
Stappen voor de koude pasta
Snijd eerst de cherrytomaatjes in stukjes en doe ze in een grote kom. Breng ze op smaak met een snufje zout en extra vergine olijfolie, snijd dan de zalm in reepjes en voeg deze toe aan de tomaatjes.
Voeg enkele bladeren van gewassen, gedroogde en gesneden rucola toe.
Kook de pasta in ruim gezouten water, spoel deze na het koken onder koud stromend water om het kookproces te stoppen en breng hem over naar de kom.
Meng de pasta met de tomaten, rucola en zalm, serveer op een bord en voeg als laatste de burrata toe met vers geraspte citroenschil
Garneer met enkele basilicumblaadjes.
Eet smakelijk
Adviezen
Dit koude pastagerecht is snel, praktisch en perfect voor warme dagen. Het is binnen twee minuten klaar.
Het kan ook van tevoren worden bereid om tijd te besparen.
De koude pasta met zalm bewaart maximaal 1 dag in de koelkast.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, bedankt!
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
Ga terug naar de Homepagina
Ga terug naar de Homepagina
