Stappen

• Allereerst haal je voorzichtig de sneetjes brood uit de verpakking, leg ze op een snijplank en met 3 stervormige koekjesuitstekers van verschillende grootte snijd je de sterren uit.

  

• Snijd vervolgens de sterren uit de plakjes salami. Druk de uitsteker stevig aan en til, voordat je hem verwijdert, het overtollige materiaal op, buiten het vormpje: op deze manier krijg je precieze vormen. Als dat niet voldoende is, gebruik dan een scherp mes.

  

• Doe hetzelfde met de plakjes mozzarella. Ik raad aan om mozzarella te gebruiken die al in plakjes is gesneden (zoals die op de foto), niet de verse, anders zou er te veel vocht vrijkomen.

  

• Bereid ondertussen de kaas crème voor: doe de Philadelphia (of de smeerbare kaas die je verkiest) in een klein kommetje en meng het goed met een vork. Hier kun je, als je wilt, fijngehakte bieslook of rucola toevoegen, ook fijngehakt.

  

• Doe de crème in een spuitzak met de gewenste mondstuk (ik had een stervormige).

• Nu kun je beginnen met het vormen van de boompjes. Dus neem de grootste ster van brood, bedek het met de kaas crème (je kunt het ook smeren als je wilt), voeg dan de ster van mozzarella toe (laat de punten niet overlappen) en tenslotte de salami ster. Voeg een beetje smeerbare crème toe in het midden en ga verder met de andere lagen.

  

• Bovenop stapel de middelgrote ster van brood, de kaas crème, de mozzarella en de salami en beëindig met een kleine broodster.

  

• Steek de boom in met een satéprikker (of deze schattige voor aperitieven), versier ze met rozemarijnnaalden en granaatappelpitten en serveer. Hier zijn de Zoute Plaatskaartenboompjes klaar. Eet smakelijk!

  

• Tot het volgende recept.