De glutenvrije crêpes met natuurlijke meelsoorten zijn heerlijk om te vullen met zowel zoete als hartige vullingen. De bereiding vereist het gebruik van melk, maar kan ook worden vervangen door plantaardige dranken zoals soya, amandel of rijst, mits ze geen toegevoegde suikers bevatten.
Wil je geen enkele nieuwe recept missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, mijn IG-profiel en mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije eerste gang recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 227,12 (Kcal)
- Koolhydraten 25,08 (g) waarvan suikers 2,99 (g)
- Eiwitten 6,07 (g)
- Vet 11,34 (g) waarvan verzadigd 2,54 (g)waarvan onverzadigd 7,60 (g)
- Vezels 0,55 (g)
- Natrium 101,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 104 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g glutenvrij rijstmeel
- 100 g glutenvrij boekweitmeel
- 500 ml melk (lactosevrij met minder dan 0,01% lactose of plantaardig)
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- 1 snufje suiker
- 50 g zonnebloemolie
- q.b. zonnebloemolie
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Garde (of elektrische mixers)
- 1 Pan antiaanbaklaag (of crêpepan)
Bereidingswijze
Breek de eieren in de kom en meng met een garde. Voeg de meelsoorten toe en meng door geleidelijk wat melk toe te voegen.
Wanneer het mengsel glad en klontvrij is, voeg de olie, het zout en de suiker toe, dek af met folie en laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Vet een pan van 18-20 cm in en verwarm op laag vuur, giet wat beslag erin en verspreid het over het hele oppervlak.
Bak 2 minuten aan de eerste kant, draai om en bak nog een minuut. Ga door op dezelfde manier tot al het beslag op is.
Je krijgt 10-15 crêpes met een diameter van 18-20 cm
-
LET OP: raadpleeg de lijst van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Aanbevelingen
Bewaar ze in de koelkast voor 3 dagen.
Bewaar ze in de koelkast voor 3 dagen.
Bewaar ze in de koelkast voor 3 dagen.
Hou je van mijn recepten? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook te volgen of mijn Instagram profiel.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
