Bewaring

De canederli kunnen een dag in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.

Ze kunnen worden ingevroren. Wanneer je ze wilt gebruiken, hoef je ze niet te ontdooien, maar kun je ze direct in kokende bouillon doen.

Ze kunnen worden ingevroren. Wanneer je ze wilt gebruiken, hoef je ze niet te ontdooien, maar kun je ze direct in kokende bouillon doen.

Advies

De hoeveelheid bloem hangt van veel factoren af: de grootte van de eieren, de vochtigheid van het brood etc. Als je merkt dat de aangegeven hoeveelheid bloem niet genoeg is, voeg dan meer toe.

In sommige recepten voor canederli in bouillon wordt rauwe ham of hetzelfde vlees gebruikt dat voor de bouillon is gebruikt in plaats van speck.

Om ze op smaak te brengen, wordt naast peterselie in de Tiroolse versie ook bieslook en ui gebruikt.

Traditioneel wordt oud brood gebruikt, maar er is niets dat je ervan weerhoudt om vers brood te gebruiken.

Voor een calorierijkere versie worden ze in gezouten water gekookt en vervolgens in een pan met boter en salie gebakken.

In modernere recepten wordt het deeg verrijkt met gerijpte kazen.

In modernere recepten wordt het deeg verrijkt met gerijpte kazen.

Volg me op sociale media

FACEBOOK: officiële pagina

FACEBOOK: officiële groep

PINTEREST: al mijn borden

YOUTUBE: al mijn videorecepten

INSTAGRAM: foto’s en het dagelijkse leven

PODCAST: al mijn podcasts

TIK TOK: al mijn video’s

Als je al mijn recepten wilt ontvangen, meld je dan aan voor de NIEUWSBRIEF, het is gratis: ga naar het inschrijfformulier.

LAAT ONS IN CONTACT BLIJVEN!