- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 900 g deeg
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Stroom 134,89 (Kcal)
- Koolhydraten 23,63 (g) waarvan suikers 4,55 (g)
- Eiwitten 3,16 (g)
- Vet 3,58 (g) waarvan verzadigd 1,34 (g)waarvan onverzadigd 2,01 (g)
- Vezels 0,73 (g)
- Natrium 216,63 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring
Het Palermitaanse rosticceria-deeg kan in de koelkast een dag rijpen, gezien de geringe hoeveelheid gist, maar voordat je het gebruikt moet je het minstens 2 uur laten acclimatiseren.
Adviezen
Voor het bereiden van het siciliaanse rosticceria-deeg kun je in plaats van suiker, honing gebruiken, ongeveer 50 g.
Je kunt de hoeveelheid gist verhogen om de rijstijd te verkorten.
Reuzel kan niet vervangen worden omdat het zorgt voor zachtheid en lichtheid van het deeg.
Volg me op sociale media
YOUTUBE: al mijn videorecepten
INSTAGRAM: foto’s en dagelijks leven
Als je al mijn recepten wilt ontvangen, schrijf je in voor de NIEUWSBRIEF, het is gratis: ga naar het inschrijfformulier.
LATEN WE IN CONTACT BLIJVEN!
