Sandwich Taart of Sandwich Cake, een indrukwekkend voorgerecht, eenvoudig en smakelijk, perfect voor speciale gelegenheden, maar ook voor een picknick, een aperitief of een buffet.

De sandwich taart, ook wel Smörgåstårta genoemd, afkomstig uit de oorspronkelijke taal (Finland) bestaat uit verschillende lagen brood belegd met verse kaas, vleeswaren, vis, groenten, en is samengesteld om op een taart te lijken. Zeer indrukwekkend.

Zeer eenvoudig, deze hartige taart kan op veel verschillende manieren worden gemaakt en met de meest uiteenlopende ingrediënten. Het is mijn geheime wapen op familiebijeenkomsten.

Rechthoekig, rond, stervormig, welke vorm je ook kiest, het is altijd een succes. Een echt origineel idee dat uw gasten zeker zal verrassen.

Maar laten we nu samen kijken hoe we het recept van de Sandwich Taart of Sandwich Cake in detail kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen.

En als je het probeert, vergeet dan niet om me dat te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.

Gabriella

Andere heerlijke recepten om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Gemiddeld
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Geen koken
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

5 plakken sandwichbrood (lange plak)
400 g smeerkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
naar smaak bieslook
naar smaak zout
naar smaak peper
50 g gerookte zalm
blaadjes rucola (hoeveelheid naar wens)
1 sliert extra vierge olijfolie
citroenschil (geraspt)
50 g smeerkaas (philadelphia)
70 g tonijn in olie
1 eetlepel kappertjes
2 ansjovis in olie
4 champignons in olie (gesneden – hoeveelheid naar wens)
rucola (enkele blaadjes)
garnalen (een handvol – gekookt in gezouten kokend water)
3 eetlepels mayonaise (rijkelijk)
naar smaak ketchup
rucola
4 plakken gekookte ham
kerstomaatjes (3 – 4)
1 ei (hardgekookt)
cherrymozzarella (3 – 4)
mayonaise (voor de stippen op de kerstomaatjes)
garnalen (overgebleven)
rucola

Gereedschap

Om de Sandwich Taart of Sandwich Cake te maken, hebt u nodig:

1 Schotel
1 Mixer
1 Spuitzak

Stappen

HOE DE SANDWICH TAART OF SANDWICH CAKE TE MAKEN

Allereerst moet je bedenken waar je de taart gaat neerzetten, want eenmaal gemaakt, is het niet meer mogelijk om deze op een schaal of iets dergelijks te verplaatsen zonder het risico te lopen om het te beschadigen. Ik heb gekozen voor een rechthoekige schaal en om de plak brood goed vast te laten zitten, heb ik hier en daar een beetje kaascrème op het oppervlak gesmeerd.
Bereid eerst de kaascrème. Doe de smeerkaas (Philadelphia) in een kom, voeg enkele stelen bieslook in stukjes toe, een beetje zout en peper en meng goed met een vork.
Smeer een beetje kaascrème op de eerste plak brood; leg de zalm erop zodat het hele oppervlak bedekt is, vervolgens de blaadjes rucola, en besprenkel met een sliert extra vierge olijfolie en de rasp van iets minder dan een halve citroen.
Dek af met een plak brood.
Plaats de tonijn, de Philadelphia, de ansjovis en de kappertjes in de mixer en mix snel; smeer het mengsel dat je krijgt op de tweede plak brood.
Voeg de champignons toe, uitgelekt en gesneden, en enkele verse blaadjes rucola; bedek met een andere plak brood.
Doe de mayonaise en de ketchup in een kommetje en meng goed: verhoog de hoeveelheid ketchup naar uw smaak. Bedek het brood met het verkregen sausje, leg dan de gekookte en afgekoelde garnalen en enkele blaadjes rucola. Dek af met de vierde plak brood.
Bedek de plak brood met de kaascrème, en vervolgens met de gekookte ham, en dek dan af met het brood.
Bedek het hele oppervlak en de zijkanten met de resterende kaascrème, gladstrijken met een vork. Als je het gladder wilt, voeg een eetlepel mayonaise toe en meng, en smeer het dan op de taart.
Ten slotte, versier de sandwich taart naar wens. Ik heb kleine champignonhoedjes gemaakt met een halve kerstomaat en een cherrymozzarella (als ze niet blijven staan – vooral als je deze moet vervoeren – zet ze vast met een halve tandenstoker, maar vergeet niet deze te verwijderen). Met de spuitzak met sterpunt maakte ik toefjes kaascrème, daarna heb ik hier en daar enkele blaadjes rucola geplaatst. Helaas had ik niet veel tijd voor de decoratie en dus heb ik me beperkt tot dit, maar ga je gang en wees creatief.
Hier is de Sandwich Taart of Sandwich Cake klaar. Smakelijk eten!
Tot het volgende recept.