- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 416,72 (Kcal)
- Koolhydraten 31,92 (g) waarvan suikers 1,45 (g)
- Eiwitten 17,94 (g)
- Vet 24,37 (g) waarvan verzadigd 5,69 (g)waarvan onverzadigd 6,45 (g)
- Vezels 2,85 (g)
- Natrium 1.080,10 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring
De pasta al fumè kan niet bewaard worden vanwege de kazen, die bij stollen een massa zullen vormen met de pasta.
Adviezen
Voor het bereiden van de pasta al fumè kun je alle soorten gerijpte kazen of geraspte kazen gebruiken die je tot je beschikking hebt, je kunt elke keer een nieuwe mix maken.
Ook kunnen specerijen naar wens worden gevarieerd.
Je kunt elk pastavorm gebruiken zolang het maar kort is.
Als je kunt, voeg dan geraspte zoute ricotta toe (het liefst gerookt), dat zal een extra kick aan het gerecht geven.
Volg me op sociale media
YOUTUBE: al mijn videorecepten
INSTAGRAM: foto’s en het dagelijks leven
Als je al mijn recepten wilt ontvangen, abonneer je dan op de NIEUWSBRIEF, het is gratis: ga naar het inschrijfformulier.
LATEN WE IN CONTACT BLIJVEN!
