- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 984,58 (Kcal)
- Koolhydraten 80,13 (g) waarvan suikers 5,34 (g)
- Eiwitten 58,42 (g)
- Vet 45,64 (g) waarvan verzadigd 4,32 (g)waarvan onverzadigd 5,04 (g)
- Vezels 3,66 (g)
- Natrium 2.879,75 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 410 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Bewaring
Het is het beste om de risotto met scampiroom onmiddellijk te consumeren.
Advies
In plaats van knoflook en ui kun je sjalot gebruiken.
Om smaak toe te voegen aan de schaaldierenbouillon kun je 50 ml brandy of cognac toevoegen.
Als je je risotto met scampiroom wilt kleuren, kun je tijdens het koken een eetlepel tomatenpuree of saffraan opgelost in een soeplepel bouillon toevoegen.
Als je de schaaldierenbouillon niet wilt gebruiken, kun je eenvoudige groentebouillon gebruiken.
Je kunt je risotto met scampiroom parfumeren met wat geraspte citroenschil.
Als je geen room wilt gebruiken, kun je de risotto met scampiroom bereiden door deze te vervangen door een verse romige kaas die je oplost in een beetje melk.
Volg me op sociale media
YOUTUBE: al mijn videorecepten
INSTAGRAM: foto’s en dagelijks leven
Als je al mijn recepten wilt ontvangen, schrijf je dan in voor de NIEUWSBRIEF, het is gratis: ga naar het inschrijfformulier.
LAAT ONS IN CONTACT BLIJVEN!
