Hier is een recept dat ik geweldig vind, een super luchtige cake met een sinaasappelsmaak, perfect voor het ontbijt. Het hoofdingrediënt is de hele sinaasappel, gepureerd zonder de schil te verwijderen. De oorsprong van het recept komt uit de Siciliaanse traditie, met hun geurige sinaasappelen. De Sinaasappelschijf cake is ook zeer geschikt voor het kinderontbijt.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 430,25 (Kcal)
- Koolhydraten 66,72 (g) waarvan suikers 35,95 (g)
- Eiwitten 8,57 (g)
- Vet 16,20 (g) waarvan verzadigd 2,88 (g)waarvan onverzadigd 12,38 (g)
- Vezels 1,92 (g)
- Natrium 105,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 137 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 180 g suiker
- 80 ml maïsolie
- 1 sinaasappel (onbehandeld)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 3 eieren
- 1 g fijn zout
Hulpmiddelen
De linkjes van IconA bevatten affiliate links
- Keukenweegschaal
- Kom
- Staafmixer
- Elektrische klopper
- Cakevorm
Stappen
Verwarm de oven voor op statische modus op 180 graden. Was de sinaasappel goed en snijd hem in stukjes zonder de schil te verwijderen en verwijder eventuele pitten. Doe het in een grote beker en pureer met de staafmixer. Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met de elektrische mixer tot een crème. Voeg de olie en de crème van de gepureerde sinaasappel toe, gebruik nog steeds de mixer. Voeg het gezeefde meel en bakpoeder, het zout toe en meng met een spatel.
Giet het beslag in de ingevette en bebloemde vorm en bak op middelhoge hoogte. Bak gedurende 40 minuten, controleer, zet de oven uit en laat nog 5 minuten staan met de deur op een kier. Haal uit de oven, laat afkoelen en haal de cake uit de vorm op een bord. Bestrooi met poedersuiker en serveer.
