Ook in dit geval, op advies van mijn vrouw, ontdekte ik deze zeer eenvoudige en snelle bereiding van een taarttype cheesecake die in plaats van kaas Griekse yoghurt gebruikt.
De bereiding is uiterst eenvoudig, bijna banaal en er zijn slechts 3 hoofdingrediënten nodig om het te voltooien. Ik heb dus granenkoekjes, Griekse yoghurt en confituur gebruikt, die vervolgens in een glazen kopje zijn samengesteld. Om een goed resultaat te verkrijgen is het aan te raden om het ook de avond ervoor voor de volgende ochtend te bereiden omdat dit dessert in de koelkast moet.
Ik zou zeggen dat het een uitstekend alternatief is voor een gezond ontbijt of tussendoortje omdat je zelf de gezondste ingrediënten kunt kiezen. Ik heb bijvoorbeeld een biologische confituur zonder suiker en granenkoekjes zonder risicovolle toevoegingen gebruikt.
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
Ingrediënten
- q.b. granenkoekjes
- 1 Griekse yoghurt
- q.b. biologische confituur zonder suiker
- Enkele eetlepel lactosevrije melk
- 1 aardbei
Gereedschap
- Kopjes
Stappen
Om te beginnen neem je de koekjes en verkruimel je ze met behulp van een vijzel of een mixer
Verplaats vervolgens de verkruimelde koekjes naar een glazen kopje en voeg een eetlepel melk toe. Meng het tot een vochtig en gemakkelijk te comprimeren mengsel
Op dit punt heb je de bodem van je cheesecake gevormd en kun je de Griekse yoghurt er bovenop toevoegen
Ga verder met het toevoegen van de confituur als laatste laag en maak alles glad met de lepel
Als laatste punt garneer je de bovenkant met plakjes aardbei en laat je het enkele uren in de koelkast rusten voordat je het consumeert
Tip!
Je kunt eventueel andere soorten koekjes, confituren en fruit gebruiken, maar blijf bij Griekse yoghurt voor de juiste textuur met de lepel.
