De appeltaart met Griekse yoghurt is een zachte en lichte taart bereid met rijstmeel en natuurlijk glutenvrij. Een gezonde en authentieke taart geschikt voor de hele familie, zowel voor ontbijt als voor een tussendoortje. De Griekse yoghurt in het deeg geeft zachtheid en smaak zonder te overdrijven met het toevoegen van vetten en suikers. Deze taart kan ook worden gemaakt met sorghummeel of volkoren rijstmeel door een paar eetlepels melk of plantaardige drank toe te voegen om de consistentie aan te passen, aangezien volkoren rijstmeel en sorghummeel meer hydratatie vereisen dan geraffineerd rijstmeel.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de andere recepten met yoghurt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 330,90 (Kcal)
- Koolhydraten 46,50 (g) waarvan suikers 16,95 (g)
- Eiwitten 6,09 (g)
- Vet 13,98 (g) waarvan verzadigd 1,92 (g)waarvan onverzadigd 10,68 (g)
- Vezels 0,46 (g)
- Natrium 32,37 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 123 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 80 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 50 g glutenvrij aardappelzetmeel
- 250 g glutenvrij rijstmeel
- 16 g glutenvrij bakpoeder
- 1 citroen (onbehandeld)
- 1 Red Delicious appel (Stark)
- 150 g 0% vet Griekse yoghurt
Gereedschap
- 1 Mixer
- 2 Schalen
- 1 Bakvorm – springvorm diameter 22 cm
Procedé
Was en droog de citroen goed. Smeer de bakvorm in met wat olie.
Rasp de schil van de citroen in de schaal en zet apart.
Schil en snijd de appels in plakjes, leg ze in een andere schaal en pers de citroen uit.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Voeg in de schaal met citroenschil de eieren en de suiker toe en klop goed met de mixer.
Wanneer het mengsel schuimig is, voeg dan de olie in een dunne stroom toe terwijl je blijft kloppen en daarna de yoghurt op een lagere snelheid.
Voeg de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe en meng met een spatel. Giet het mengsel in de eerder ingevette of beboterde bakvorm van 22 cm.
Versier met de appelplakjes en bak ongeveer 40 minuten, doe de satéprikkerproef.
Haal uit de oven en laat afkoelen alvorens uit de vorm te halen en te versieren met poedersuiker.
LET OP: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakievereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreiniging bevatten
Tips
Bewaar 4-5 dagen in een taartdoos.
Bewaar 4-5 dagen in een taartdoos.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of het Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
