De fusilli alla Nelson herinneren in naam aan Horatio Nelson, hoewel ik eerlijk gezegd geen enkele link heb gevonden, behalve dat dit recept dat naar verluidt Siciliaans is een eerbetoon wil brengen aan de admiraal die het leven en de troon van koning Ferdinand redde.
Zoals altijd doe ik onderzoek op het web wanneer ik traditionele recepten tegenkom en tijdens mijn online overpeinzingen vond ik in een recept een toevoeging van bechamelsaus en in een ander pistachenoten granulaat, wat misschien een verband kan hebben met het recept aangezien onze Horatio benoemd werd tot Eerste Graaf van Bronte, de koningin van de pistachenoten!
Hoe dan ook, dit pasta alla Nelson recept is smakelijk en zeer genietbaar en ook redelijk snel te bereiden.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen open en gratis is op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je gratis kunt inschrijven door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je andere recepten met vis zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT FUSILLI ALLA NELSON
- 320 g fusilli
- 1 ovale zwarte aubergine
- 250 g zwaardvis
- 120 g tomaten
- 1 teen knoflook
- q.b. munt
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschappen
- Casseroles
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT FUSILLI ALLA NELSON
verwijderend de huid van de zwaardvis en vervolgens in blokjes snijdend.
Op matig vuur zet ik een casserole met hoge randen voor de pastakook.
Ik was de aubergine en snijd deze ook in blokjes.
Ik wil mezelf niet herhalen, maar ik doe hetzelfde met de tomaten/cherrytomaten wat je verkiest en beschikbaar hebt.
In een pan die later ook de pasta kan bevatten, doe ik een scheutje EVO waarna ik de zwaardvis bak en vervolgens voeg ik de cherrytomaten en de aubergineblokjes toe.
Ik breng op smaak met zout en peper en laat 6/7 minuten koken.
Ik kook de pasta en giet het al dente af, waarna ik het direct in de pan of wok doe waar de saus is, en voeg ook wat verse muntblaadjes toe.
Ik controleer de smaak van de fusilli alla Nelson en maak aparte borden op om van dit snelle Siciliaanse voorgerecht te genieten!
Eet smakelijk! Annalisa
Begin te bladeren op mijn blog en bekijk de LIJST VAN ALLE RECEPTEN!
