Bonensoep en Kastanjessoep
Een heel eenvoudig recept dat we als hoofdgerecht kunnen serveren omdat de bonen en de kastanjes voldoende eiwitten bevatten als ingrediënten. Een soep geschikt voor het koude seizoen die in korte tijd en met eenvoudige ingrediënten binnen ieders bereik wordt bereid. Ik vind kastanjes ook erg lekker om zo te eten of om in verschillende zoete en hartige recepten te verwerken!
Als je ervan houdt, probeer dan deze zoete recepten met kastanjes: Kastanjepannenkoeken, Veganistische taart met kastanjemeel, Chocoladetaart met kastanjemeel en peren, Kerst calzoncelli gevuld met kastanjes en chocolade.
Probeer ook deze hartige recepten met kastanjes:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2/3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bonensoep en kastanjessoep:
- 200 g aardappelen
- Halve ui
- 200 kastanjes (Gepeld)
- extra vergine olijfolie
- 1 bouillonblokje
- rozemarijn
- 100 ml tomatenpuree
- 1 pak bonen, gekookt, gekookt
Stappen
De bereiding van de bonensoep en kastanjessoep is heel eenvoudig te maken, bekijk de video HIER.
-
Als je nog geen gepelde kastanjes hebt, koken we ze ongeveer 30 minuten en daarna pellen we ze. In een pan doen we wat olie, de gesneden ui en fruiten we aan.
We voegen de in stukken gesneden aardappelen en de eerder gepelde kastanjes toe. We doen ook de uitgelekte bonen erbij, vervolgens dekken we af met water. We voegen de puree toe,
We voegen het groentebouillonblokje toe, de rozemarijn, bedekken en laten ongeveer 30 minuten koken. Af en toe roeren.
Eet smakelijk!
