De geroosterde paprika’s in de airfryer zijn een smakelijk en zeer eenvoudig bijgerecht om te bereiden. Dit recept is perfect om de zoetheid en onweerstaanbare smaak van paprika’s, een van de symbolische groenten van de zomer, te benadrukken. Voordat ik de airfryer ontdekte, roosterde ik paprika’s in de traditionele oven, door ze in hun geheel met schil te bakken, een geldige methode die het ook mogelijk maakt om de paprika’s gemakkelijk te schillen voordat je ze op smaak brengt. Met de airfryer kunnen we de paprika’s op een vergelijkbare manier roosteren, maar sneller en praktischer, ook omdat er geen voorverwarmingstijden zijn. In minder dan 20 minuten krijg je zachte en smaakvolle geroosterde paprika’s uit de airfryer, klaar om te worden geserveerd als bijgerecht of als basis voor andere smakelijke recepten. Je kunt ze gebruiken om rollades van paprika en tonijn te maken, een koude zomersoep, of een paprikacrème ideaal om pasta mee op smaak te brengen. Met dit snelle recept worden de geroosterde paprika’s in de airfryer een onmisbaar bijgerecht. Probeer ze nu en laat je verrassen door hun eenvoud en unieke smaak!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 124,50 (Kcal)
- Koolhydraten 10,43 (g) waarvan suikers 10,34 (g)
- Eiwitten 2,26 (g)
- Vet 7,75 (g) waarvan verzadigd 1,00 (g)waarvan onverzadigd 0,01 (g)
- Vezels 4,72 (g)
- Natrium 199,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor geroosterde paprika’s in de airfryer
- 2 paprika's (middelgroot)
- 1 snufje zout
- 1 sliert extra vergine olijfolie
- 1 takje peterselie
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Airfryer
- Bakpapier voor airfryer
- 1 Dienblad
Hoe geroosterde paprika’s in de airfryer te koken
Om geroosterde paprika’s in de airfryer te bereiden, begin je met het wassen en drogen van de paprika’s. Laat ze heel, met schil, stengel en zaden (1). Bekleed de mand van de airfryer met het speciale bakpapier en plaats de paprika’s erin (2). Bak ze in de airfryer op 200°C gedurende 18 minuten (voorverwarmen is niet nodig). Halverwege de bereidingstijd (3) draai je ze om.
Wanneer ze donker en zacht zijn (4), zet je de airfryer uit en laat je ze ongeveer 5 minuten binnen: op deze manier worden ze makkelijker te schillen. Als alternatief kun je ze in een plastic zak doen en laten afkoelen. Wanneer ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren, leg je ze op een snijplank en schil je ze: de schil komt er gemakkelijk af (5). Hetzelfde geldt voor de stengel en de zaden, die zonder moeite loskomen (6).
Snijd de paprika’s in repen (7) en leg ze in lagen op een dienblad (8), waarbij je elke laag op smaak brengt met een beetje zout, olie en gehakte peterselie (9).
Je kunt de geroosterde paprika’s direct serveren of ze een uur in de koelkast laten afkoelen als je liever een koud bijgerecht wilt.
Bewaring
Geroosterde paprika’s in de airfryer kunnen in de koelkast worden bewaard in een glazen container voor 3 of 4 dagen.
Tips en variaties
De kooktijden variëren afhankelijk van de grootte en vlezigheid van de paprika’s en ook van de kracht van de airfryer. Ik raad aan om ze vaak te controleren.
Als je het lekker vindt, kun je de geroosterde paprika’s op smaak brengen met een of twee teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden.
