De Gekruide Goudbruine en krokante Aardappelen of Parmezaanse Aardappelen zijn een onweerstaanbaar lekker bijgerecht, bereid ze met nieuwe aardappelen, de kleine, en kies ze ongeveer van dezelfde grootte, dan zijn ze perfect. Ik leg je uit hoe je ze direct rauw in de oven kunt bakken of de voorgekookte versie die enkele minuten gekookt is, en als je een magnetron met een CRISP-schotel hebt, zullen ze veel sneller en even krokant zijn als in een traditionele oven.
De Parmezaanse Aardappelen zijn perfect direct uit de oven, nog heet en super krokant, maar als er de volgende dag nog over zijn, zijn ze perfect om op kamertemperatuur te serveren. Terwijl je het recept van de Gekruide Goudbruine en krokante Aardappelen ontdekt, Abonneer je op mijn kanaalWHATSAPP en activeer de meldingen om altijd op de hoogte te zijn van mijn nieuwe recept.
Hieronder laat ik je andere ideeën om aardappelen altijd op een smakelijke en eenvoudige manier te koken, en dan gaan we, zoals altijd, direct na de foto ontdekken hoe de Parmezaanse Aardappelen worden bereid!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Gekruide Goudbruine en krokante Aardappelen
Om de Parmezaanse Aardappelen te bereiden, kies nieuwe aardappelen of in ieder geval kleine aardappelen allemaal van dezelfde grootte
- 800 g nieuwe aardappelen
- 100 g geraspte Parmezaan
- 60 ml extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- q.b. zout
- 1 theelepel oregano (bij voorkeur vers)
- 1 theelepel paprika (gerookt of zoet naar smaak)
- q.b. peterselie (vers gehakt)
Bereiding Gekruide Goudbruine en krokante Aardappelen
Om de Parmezaanse Aardappelen te bereiden, hak de kruiden en het teentje knoflook heel fijn.
Bekleed een bakplaat met nat en uitgeknepen bakpapier en verdeel met een keukenpenseel de extra vergine olijfolie.
Meng in een kom de geraspte Parmezaan met de kruiden, het zout en de paprika.
Was de aardappelen heel goed met de schil en schrob ze goed met een borsteltje, snijd ze dan in de lengte doormidden.
Maak met een klein mesje inkepingen (aan de gesneden kant van de aardappelen) zonder de schil te bereiken om een raster te vormen.
Verdeel de gekruide Parmezaan met de kruiden gelijkmatig over de bakplaat en plaats de aardappelen met de gesneden kant naar beneden.
Sprenkel nog een beetje extra vergine olijfolie erover.
Bak de Parmezaanse Aardappelen in een voorverwarmde oven op 200° in de statische modus en bak gedurende ten minste 30/35 minuten.
Gebruik een satéprikker om te controleren of ze gaar zijn voordat je ze uit de oven haalt.
Je kunt de Gekruide Goudbruine en krokante aardappelen zoals hierboven beschreven bereiden en na het maken van de rasterinkepingen in ongezouten water koken.
Kook ze gedurende 6 minuten, haal ze eruit, droog ze met een doek en plaats ze op de bakplaat bovenop de Parmezaan.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 200° in de statische modus gedurende 20 minuten en controleer de gaarheid en goudbruinheid.
Hoe kleiner de aardappelen, hoe sneller ze gaar zullen zijn.
Als je een magnetron hebt met een crisp-schotel of met de gecombineerde magnetron + grillfunctie, volg je de bovenstaande instructies zonder de aardappelen voor te koken.
Vet de crisp-schotel of bakplaat (afhankelijk van het model van de magnetron) in en verdeel het Parmezaan-kruidenmengsel erover.
Plaats de aardappelen met de gesneden kant naar beneden en kook in de crisp-modus gedurende 15 minuten, draai de aardappelen en kook nog een paar minuten.
Hoe de Gekruide Goudbruine en krokante Aardappelen te bewaren
Je kunt ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt met folie, en opnieuw opwarmen in de pan voordat je ze proeft.
Andere recepten
Als je andere recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME
Wist je dat
Bovenaan, waar de lens zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN” 🔎, je kunt het ingrediënt dat je hebt, typen wanneer je de koelkastdeur opent of je voorraadkast opent, en je krijgt toegang tot honderden recepten met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik chilipeper toevoegen?
Zeker, je kunt chilipeper of kruiden naar smaak toevoegen, altijd fijngehakt en gemengd met de Parmezaan.
Kan ik de extra vergine olijfolie vervangen?
In plaats van extra vergine olijfolie kun je boter gebruiken die je eerst smelt voordat je deze op het bakpapier verdeelt.
