De gevulde beignets zijn echt heerlijk, je blijft ervan eten, perfect voor Carnaval. Ze zijn ook heel gemakkelijk te maken: je bereidt het soezendeeg en frituurt het, en zodra ze afgekoeld zijn, vul je ze. Ook beschikbaar in lactosevrije versie. De beignets kunnen worden gevuld met elke gewenste crème, ook banketbakkersroom of jam.
Als je geen enkele nieuwe recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere Carnaval recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 250 g eieren
- 125 g boter (lactosevrij met minder dan 0,01% lactose of plantaardig)
- 200 ml melk (lactosevrij met minder dan 0,01% lactose of plantaardig)
- 1 snufje zout
- 1 snufje suiker
- 250 g hazelnoot-chocoladepasta
- 20 g poedersuiker
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 2 Lepels
- 1 Spuitzak
Stappen
Giet de melk, de boter, de suiker en het zout in een steelpan.
Wanneer het begint te koken, voeg je de bloem in één keer toe en werk je het mengsel.
Laat het ongeveer 2 minuten koken, totdat het mengsel een bal vormt en van de zijkanten van de pan loskomt.
Breng het deeg over in de kom van de keukenmachine en laat de machine op lage snelheid draaien om het mengsel af te koelen.
Voeg één voor één de eieren toe, voeg het volgende pas toe als het vorige volledig is opgenomen.
Verhit de arachideolie tot 160°C.
Gebruik twee lepels om balletjes te vormen en laat ze in de olie vallen.
Zodra de beignets goudbruin en goed gerezen zijn, haal je ze met een schuimspaan uit de olie.
Laat ze uitlekken op keukenpapier tot ze volledig zijn afgekoeld.
Vul een spuitzak met de cacao- en hazelnootcrème en vul de beignets.
Bestrooi met poedersuiker.
Advies
Ze kunnen ook worden gevuld met banketbakkersroom of diverse jamsoorten.
Ze kunnen ook worden gevuld met banketbakkersroom of diverse jamsoorten.
Ze kunnen ook worden gevuld met banketbakkersroom of diverse jamsoorten.
Ze kunnen ook worden gevuld met banketbakkersroom of diverse jamsoorten.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
