De glutenvrije castagnole zijn zacht en licht, bereid met water en geschikt voor mensen met lactose-intolerantie. De glutenvrije castagnole zijn zo lekker dat niemand zal merken dat ze glutenvrij en lactosevrij zijn. Voor glutenvrije carnavalsgebakjes probeer ook de glutenvrije chiacchiere die ook van nature lactosevrij zijn of de gefrituurde donuts zonder gluten. Maar de meesten kunnen de carnavalsfritters met rijstmeel , heerlijk gevuld met banketbakkersroom, proberen.
Wil je geen enkele nieuwe recept missen? Volg mij dan ook op mijn FB-pagina, mijn IG-profiel en mijn Youtube-kanaal
Ontdek ook de andere glutenvrije recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 sinaasappel (geraspte schil)
- 1 vanillestokje
- 1 snufje kaneelpoeder
- 170 g meel (voor Nutrifree brood)
- 8 g glutenvrij bakpoeder
- 150 ml water
- 1 l arachideolie
- q.b. suiker
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Mixer
- 1 Pan
- 1 Schuimspaan
- 1 Bord
Stappen
Klop in een kom de suiker met het ei en de aroma’s (behalve de kaneel) met een elektrische mixer.
Wanneer het mengsel glad en schuimig is, stop de kloppers en voeg het water toe.
Roer goed op lage snelheid en voeg de bloem toe.
Meng het mengsel goed om eventuele klontjes te verwijderen, altijd met de mixer op lage snelheid.
Verwarm de olie tot 170°C.
Neem met behulp van twee lepels een beetje beslag en vorm balletjes.
Giet in de hete olie en bak tot ze goudbruin zijn op middelhoog vuur.
Laat uitlekken met behulp van een schuimspaan op een stuk keukenpapier.
Rol onmiddellijk in suiker gearomatiseerd met kaneel.
Ga op dezelfde manier verder totdat het beslag op is.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten.
Advies
Ze blijven knapperig tot 1 dag.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
