De klassieke huisgemaakte taart een eenvoudige lentetaart perfect voor het ontbijt en de middagpauze met familie, bereid met mijn nieuwe aankoop een vierkante bakvorm van Decora van 20 x 20 cm met verwijderbare bodem.
Ik maakte slechts één fout en dat was het snijden van te dunne aardbeienplakjes dus als je het toevallig thuis maakt, snijd dan alleen elke aardbei doormidden, zo wordt de smaak veel intenser!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal van recepten geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kunt u een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je van deze thuisvoelende voorbereidingen houdt, van familierecepten, laat ik je andere ideeën zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten RECEPT ZANDDEEG
- 250 g bloem 00
- 90 g suiker
- 1 ei
- 125 g boter
- 4 eidooiers
- 60 g suiker
- 60 g bloem (of maïszetmeel)
- 500 g melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 citroen (alleen biologische of onbehandelde schil)
- q.b. aardbeien
- q.b. poedersuiker
- q.b. koekjes (gemaakt met het overgebleven deeg van de taart)
Hulpmiddelen RECEPT LENTETAART
- Vormen
- Schalen
- Spuitzakken
- Planetaire Mixers
- Bakpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT LENTETAART
in een kom of in de planetaire mixer plaats ik de bloem, de suiker en na een eerste grove mengeling voeg ik de boter op kamertemperatuur toe.
Met de vingertoppen wrijf ik de poeders met het vet en wanneer ze zanderig zijn voeg ik ook het hele ei toe.
Ik maak een goed gemengd deeg dat rust in de koelkast voor minstens 30 minuten in een voedselzak.
Ondertussen bereid ik de banketbakkersroom door de dooiers met de suiker te mengen en vervolgens met de bloem of ander zetmeel naar keuze.
Ik voeg ook de aroma’s van vanille/citroen toe en als laatste de melk.
Giet alles in een steelpan en breng aan de kook, terwijl ik zachtjes blijf koken voor ongeveer 4/5 minuten.
Bedek in contact met vershoudfolie en laat afkoelen.
Persoonlijk heb ik de room en ook het zanddeeg een dag van tevoren gemaakt!
Op het moment van bakken rol ik het zanddeeg uit, prik de bodem en bedek volledig met de hard geworden room met de spuitzak, zoals te zien is op de foto!!!!!!!!!!!
Ik maakte kleine bloemetjes van het overgebleven zanddeeg dat ik toen in het midden van de met poedersuiker bestrooide aardbeienbloemen plaatste!
Ik probeer het goed te egaliseren en ga verder met het plaatsen van de aardbeienplakjes.
Ik was het fruit, verwijder de steeltjes en maak vele plakjes die ik probeer mooi te rangschikken… eerlijk gezegd hoopte ik op beter sob sob!
Ik bak de lentetaart op 180°C en aan de zijkant op de bakplaat ook een klein vel bakpapier met de bloemetjes van zanddeeg die ik dan als decoratie gebruik.
Ik laat het ongeveer 30/35 minuten bakken of afhankelijk van uw thuisoven, haal het dan uit de oven en laat het volledig afkoelen.
Ik voeg de met suiker bestrooide zandkoekjes toe en we zijn klaar om deze eenvoudige lentetaart te proeven!
Smakelijk eten! Annalisa
Als je van taarten houdt, hier is deze TAART MET PORTUGESE ROOM
recept hier → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-crostata-con-crema-portoghese/
