Een smakelijk en eenvoudig idee voor hartige snacks met zoete aardappelchips met kruiden die goed passen bij eenvoudige en gegrilde vleesgerechten.
Voor het bereiden van dit bijgerecht is een mandoline of een scherp mes belangrijk om dunne plakjes te snijden die natuurlijk ook een beetje kunnen verbranden, maar voor mij geldt hoe krokanter, hoe lekkerder!
De mandoline of groentesnijder is het beste gereedschap voor dit soort recepten, maar moet zeer voorzichtig en met bescherming worden gebruikt, want als je niet goed oplet, kun je binnen een seconde stukjes vingertop afsnijden! Met dit gereedschap kunnen we zowel groenten als fruit nauwkeurig snijden, of het nu gaat om gladde, gegolfde, brede of smalle julienne sneden, dunne lucifers, enzovoort.
Ik heb op smaak gebracht met verse rozemarijn en vlokken van Maldon zout, maar je kunt ook andere kruiden toevoegen, zoals salie.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een gratis receptenkanaal op WhatsApp geopend, zonder meldingen en geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je ook de recepten van andere groentechips zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT CHIPS VAN ZOETE AARDAPPEL MET KRUIDEN
- 1 zoete aardappel (of bataat)
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. paprika
- q.b. Maldon zout
- q.b. peper
Gereedschappen RECEPT CHIPS VAN ZOETE AARDAPPEL MET KRUIDEN
- Bakplaten
- Bakpapier
- 2 Lepels
- Mandolines
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT CHIPS VAN ZOETE AARDAPPEL MET KRUIDEN
Ik was de bataat goed en snijd ze met de mandoline.
Ik leg alle plakjes in een kom en voeg vervolgens de paprika toe, voor mij is dat zoet, de extra vierge olijfolie en een snufje peper.
Ik meng goed met 2 lepels om ervoor te zorgen dat de dunne plakjes perfect worden gekruid.
Ik bekleed een bakplaat met speciaal papier en leg de zoete aardappelplakken erop, in een enkele laag.
Nu kan ik niets anders doen dan bakken op 175°C in een voorverwarmde oven, ongeveer 15 minuten laten bakken en dan controleren en de plakjes omdraaien voor nog wat baktijd.
Voor het serveren voeg ik wat Maldon zoutvlokken en verse rozemarijn toe om direct aan tafel te brengen!
Ik geef toe dat ik deze bataatchips in grote hoeveelheden eet!
Smakelijk! Annalisa
