Deze zachte cake rijk aan fruit en zonder weegschaal is heerlijk en zeer luchtig en we kunnen hem bereiden met veel ander fruit zoals perziken en abrikozen, met fruit dat niet te sappig is, omdat het anders volledig kan uiteenvallen en het resultaat niet optimaal zou zijn!
Deze zachte cake rijk aan appels en gevuld voor de volledige bereiding is bereid zonder de weegschaal en is daarom nog aantrekkelijker en heel gemakkelijk!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat open is voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Mijn blog staat vol met appeltaarten en ik laat je enkele recepten zien die ik nog steeds herinner vanwege hun smaak:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT ZACHTE CAKE rijk aan fruit en zonder weegschaal
- 4 eieren
- 10 eetlepels zonnebloemolie (voor mij maïs)
- 10 eetlepels suiker
- 10 eetlepels melk
- 15 eetlepels bloem 00
- 1/2 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snufje zout
- 6 appels (voor mij Golden)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 citroen (alleen sap)
- 4 eetlepels suiker
Gereedschappen RECEPT ZACHTE CAKE rijk aan fruit en zonder weegschaal
Bakvorm 24 cm
- Bakvormen
- Pannen
- Lepels
- Schalen
- Mengmachines
- Elektrische kloppers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT ZACHTE CAKE rijk aan fruit en zonder weegschaal
Begin met het bereiden van de appels die ik na het wassen, schillen, ontkernen en in grove stukjes snijden.
In een pan voeg ik de appels toe met de suiker, citroensap en kaneel en laat ik ze op een zeer lage vlam zacht worden en smaken voor ongeveer 5/6 minuten.
Zodra ze zacht zijn, zet ik het vuur uit en ga ik verder met het maken van het cakebeslag.
Leg de eieren en suiker in een kom en klop ze op met de elektrische kloppers tot ze licht schuimig zijn.
Giet vervolgens de zonnebloemolie er druppelsgewijs bij en voeg het langzaam toe aan het mengsel van eieren en suiker.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg afwisselend met de melk beide toe aan het eerder opgeklopte mengsel.
Giet de helft van het beslag in de voorbereide bakvorm met olie en bloem of anti-aanbaklaag en bak in de al voorverwarmde oven op 170°C voor 10-12 minuten.
Na de tijd is de zachte cake rijk aan fruit en zonder weegschaal al gerezen en gebakken, maar geen zorgen, we halen hem eruit en verdelen gelijkmatig het gekookte appelmengsel.
Giet altijd voorzichtig en gelijkmatig zonder een spatel te gebruiken de andere helft van het beslag.
Dan rest mij alleen nog om de zachte cake rijk aan fruit zonder weegschaal weer in de oven te plaatsen en verder te bakken voor ongeveer 20/25 minuten, altijd de baktijden van onze thuisovens volgend.
Als het klaar is, laat ik het afkoelen, misschien op een taartrooster, en eet ik het op!
Zacht en huiselijk… echt lekker!
Eet smakelijk!
Annalisa
Het beslag is zeer luchtig en heerlijk en ik zal het recept bewaren omdat ik de cake met perziken opnieuw ga maken, maar ook met een laagje banketbakkersroom en/of jam!!!!!!!
Ik heb het recept van Instagram gehaald, maar helaas weet ik niet meer van wie… het was in ieder geval een Engelstalige kookblog!
