De zeer zachte cake is zonder melk en zonder boter, alleen met citroensap en zonnebloemolie. Deze cake is echt licht als een wolk, perfect voor het ontbijt van het hele gezin of voor het tussendoortje van uw kinderen, ook om te vullen met een goede zelfgemaakte jam. Als je van de smaak van citroen houdt, probeer dan ook de zachte citroentaart of de citroenkoekjes.
Wil je geen nieuwe recepten missen? Volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere cakerecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 1 citroen
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 1 snufje zout
- 80 g zonnebloemolie
- 150 g bloem 00
- 50 g aardappelzetmeel
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Cakemal
Stappen
Rasp de citroenschil en pers het sap uit.
Hou apart en klop de eieren met de suiker en het zout in een kom.
Klop met de elektrische garde gedurende minstens 10 minuten.
Als het mengsel licht en luchtig is, verlaag dan de snelheid en voeg de olie toe in een dunne straal.
Voeg na de olie de gezeefde bloem met de gist en het aardappelzetmeel toe.
Ten slotte voeg je het sap en de schil van de citroen toe.
Goed mengen en het mengsel in een eerder ingevette cakemal van 30×12 cm gieten.
Bakken in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten.
Uit de oven halen en laten afkoelen.
Uit de mal halen en bestrooien met poedersuiker.
Adviezen
Bewaar tot 4-5 dagen in een taartcontainer.
Je kunt ook op smaak brengen met sinaasappelschil en -sap.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
