Ik zag een foto en, zoals ik ben, besloot ik dat ik deze turbans van zeetong met asperges en saus moest proberen te maken en ik ben behoorlijk tevreden!
Het maken van de rollen met de zeetongfilets, waarvan ik dacht dat het het moeilijkste was, is een kleinigheid omdat ze in de muffinvorm worden geplaatst, dus ze komen samen tijdens het koken, maar het probleem is het rechtop houden van de asperges, die, hoewel ik ze niet te veel heb gekookt, hun eigen gang gaan!
Het sausje dat dit visgerecht op smaak brengt, is heel eenvoudig en het gerecht is echt heerlijk!
Ik heb onder de turbans van zeetong een waaier van gekookte aardappelschijfjes gelegd, meer voor de foto (ook al ben ik daar helemaal niet goed in) dan voor een echt bijgerecht, maar dat is geen slecht idee, toch?
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal met recepten geopend, open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waar je je op kunt abonneren door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je andere hoofdgerecht van visfilets zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT TURBANTEN VAN ZEETONG MET ASPERGES EN SAUS
- 200 g asperges
- 250 g verse vloeibare room
- 8 filets zeetong (ook bevroren)
- 20 g boter
- 1/2 citroen
- 10 g kappertjes
- q.b. bieslook
- q.b. zout
- q.b. peper
Hulpmiddelen RECEPT TURBANTEN VAN ZEETONG MET ASPERGES EN SAUS
- Muffinvormen
- Kleine pannetjes
- Spatels
- Schaar
- Aspergepan
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT TURBANTEN VAN ZEETONG MET ASPERGES EN SAUS
heel lekker!
Ik begon met het bereiden van de zeetongfilets, door ze te besprenkelen met een snufje zout en een scheutje olie en ze in de muffinvormpjes te plaatsen, twee tegelijkertijd en zonder de huid, zodat ze de vorm van turbans aannemen.
De zeetongfilets zijn op deze manier geplaatst en ik bak ze in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 15 minuten, niet langer.
Terwijl de visfilets in de oven zijn, kook ik de groene asperges gedurende 5/6 minuten in gezouten kokend water, nadat ik ze met een mes heb gelijkgemaakt.
Ik maak ook de saus (want we zijn multitasking) door de verse vloeibare room in een pannetje te verwarmen met een klontje boter en zout en peper naar smaak.
Ik laat het enkele minuten indikken en voeg dan de gewassen en gehakte kappertjes, de schoongemaakte en met een schaar gesneden bieslook en het sap van een stevige en sappige halve citroen toe.
Na het toevoegen van de ingrediënten aan de room, laat ik het nog 10 seconden op matig vuur staan en zet dan het vuur uit.
Daar gaan we…. Ik NEEM elke turban met de vis en plaats hem op het serveerbord, steek enkele asperges in het gat dat is ontstaan en besprenkel het geheel met de heerlijke saus.
Ik kan de turbans van zeetong met asperges en saus verrijken met fijngehakte verse peterselie….
Smakelijk eten!
AnnalisaALS JE VAN ASPERGES HOUDT, HIER EEN RECEPTENVERZAMELING:
LEES HIER → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-asparagi/
BRON Eenvoudig met smaak maand maart 2024
