De pipe rigate alla boscaiola met pesto alla genovese zijn een zeer smaakvol en snel te bereiden gerecht, vooral als …we kant-en-klare pesto gebruiken die we met of zonder knoflook kunnen vinden om aan alle wensen van consumenten te voldoen.
Een beetje knoflook stoort mij niet, maar dat zal niet veel veranderen aan de smaak van het gerecht, dat echt heerlijk is om in het bord te dippen!
Ik heb Portobello-paddenstoelen gebruikt die stevig en vlezig blijven, zelfs na het koken, en die ik vaak ook in de oven maak, in stukken gesneden met olie, zout en een mix van grana en mozzarella voor een heerlijke bijgerecht.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten beschikbaar voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier zijn nog andere recepten met pesto alla genovese zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 3 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten RECEPT PIPE RIGATE ALLA BOSCAIOLA MET PESTO
- 320 g pipe rigate
- 400 g paddenstoelen (gemengd naar smaak of alleen champignons etc)
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels pesto alla Genovese
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. gehakte peterselie
Gereedschappen RECEPT PIPE RIGATE ALLA BOSCAIOLA MET PESTO
- Vergiet
- Messen
- Snijplanken
- Kookpannen met hoge randen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT PIPE RIGATE ALLA BOSCAIOLA MET PESTO
en ik begin met het schoonmaken van de paddenstoelen die ik heb gekozen, waarbij ik het aardachtige en hardere deel van de stelen verwijder en het oppervlakkige deel van de hoed of schoonmaak met een doek.
Snijd de paddenstoelen in stukjes en leg ze in een pan waar een teentje knoflook met extra vergine olijfolie in sizzelt.
Bak de paddenstoelen in grove stukken gedurende 5/6 minuten op middelhoog vuur, verwijder dan de knoflook, voeg wat verse gehakte peterselie toe, breng op smaak met zout en ga verder met koken voor nog eens 15 minuten.
In een kookpan doe ik gezouten water en als het kookt, kook ik de gekozen pasta voor vandaag, de pipe rigate van De Cecco, die ik vervolgens al dente afgiet en nat in de pan giet, de pesto alla genovese toevoegend en direct roerend om de saus goed te mengen.
Voeg wat geraspte Parmigiano Reggiano toe als je dat lekker vindt en dien onmiddellijk op tafel.,..
Smakelijke maaltijd! Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Als je van paddenstoelen houdt, hier is een smakelijk eerste gerecht
pasta met paddenstoelen uit de oven lees als je wilt→ https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-pasta-con-funghi-al-forno/
tagliatelle funghi e salsiccia lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/tagliatelle-funghi-salsiccia-ricetta-primo-piatto/
P.S. Ik bied mijn excuses aan voor de foto, zodra ik het recept opnieuw maak, zal ik deze vervangen!
