De tiramisu met aardbeien is een smakelijke variant van de klassieke tiramisu, met slagroom en zonder eieren. Met een zachte smaak zal het het hele gezin bevallen. Dit recept is heel eenvoudig te maken: je hoeft alleen de slagroom met mascarpone op te kloppen met de suiker en de aroma’s. Daarnaast kan de aardbeiencompote ook vervangen worden door een goede aardbeienjam. Voor de limoncello-siroop: als er kinderen zijn kun je dit vervangen door melk of aardbeiensap. Probeer ook zelf de lange vingers te maken (recept), ze zijn heerlijk. Bovendien, door producten zonder gluten en zonder lactose te gebruiken, is het ook perfect voor mensen met intoleranties.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me ook op mijn Facebookpagina, op mijn Instagramprofiel en op mijn YouTube-kanaal.
Ontdek ook de andere tiramisu-recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 100 ml slagroom om te kloppen
- 50 g suiker
- 1 citroen (geraspte schil)
- 2 eetlepels limoncello
- 1 vanillestokje
- 200 g water
- 100 g limoncello
- 1 citroen
- 250 g aardbeien
- 2 eetlepels suiker
- aardbeien
- 8 lange vingers
- fijngehakte pistachenoten
Benodigdheden
- 1 Handmixer
- 1 Pan
- 4 Glazen
- 2 Kommen
- 1 Staafmixer / Mixer
Stappen
Snijd de aardbeien in stukjes nadat je ze grondig hebt gewassen en gedroogd. Laat ze 1 uur marineren met de suiker en het citroensap. Pureer de aardbeien en kook het mengsel totdat het dik wordt.
Klop met de elektrische gardes de slagroom met de mascarpone, de suiker en de vanillezaadjes. Wanneer het mengsel schuimig is, voeg je de geraspte citroenschil en de limoncello toe en spatel je alles voorzichtig door.
Maak de siroop door het water en de limoncello te mengen met het citroensap en de citroenschil.
Breek de lange vingers in stukken en doop ze licht in de siroop. Leg een laag lange vingers in de glazen. Voeg een laag mascarponecrème toe en vervolgens de aardbeiencompote. Herhaal dit totdat de glazen gevuld zijn.
Garneer met verse aardbeien en fijngehakte pistachenoten. Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
LET OP: raadpleeg het naslagwerk van Associazione Italiana Celiachia en lees de ingrediënten zorgvuldig om er zeker van te zijn dat ze geen glutenbesmetting bevatten.
Tips
Blijft 3 dagen houdbaar in de koelkast.
Kan 1 maand ingevroren worden.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik dit dessert maken zonder lactose en zonder gluten?
Zeker, je kunt de ingrediënten vervangen door lactosevrije of plantaardige producten.
Voor glutenvrij zorg ervoor dat je gecertificeerde glutenvrije producten gebruikt
Je kunt de glutenvrije lange vingers maken met dit recept: https://blog.giallozafferano.it/ilricettariotimoelavanda/ricetta-savoiardi-senza-glutine/
Vind je mijn recepten lekker? Blijf dan op de hoogte door mijn Facebookpagina te volgen of mijn Instagramprofiel.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar de HOMEPAGINA om de nieuwste recepten te ontdekken!
