De tiramisù met aardbeien is een heerlijke variant van de klassieke tiramisù, met room en zonder eieren. Het heeft een delicate smaak die het hele gezin zal bekoren. Dit recept is heel eenvoudig te maken, omdat je alleen de room met de mascarpone, suiker en aroma’s hoeft te mixen. Bovendien kan de aardbeiencompote ook worden vervangen door een goede aardbeienjam. Voor de limoncello-siroop kun je, als er kinderen bij zijn, deze vervangen door melk of aardbeiensap. Probeer de savoiardi te maken (recept), ze zullen heerlijk zijn. Bovendien, door glutenvrije en lactosevrije producten te gebruiken, is het ook perfect voor mensen met intoleranties.
Als je geen van mijn nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere tiramisù-recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 250 g mascarpone
- 100 ml slagroom
- 50 g suiker
- 1 citroen (geraspte schil)
- 2 eetlepels limoncello
- 1 vanillestokje
- 200 g water
- 100 g limoncello
- 1 citroen
- 250 g aardbeien
- 2 eetlepels suiker
- aardbeien
- 8 savoiardi
- gehakte pistachenoten
Gereedschappen
- 1 Mixer
- 1 Pan
- 4 Glazen
- 2 Kommetjes
- 1 Blender / Mixer
Stappen
Was en droog de aardbeien goed en snijd ze in stukjes. Laat ze 1 uur marineren met suiker en citroensap. Pureer de aardbeien en kook het mengsel tot het dik wordt.
Klop de room met de mascarpone, suiker en vanillezaadjes met een elektrische mixer. Als het mengsel luchtig is, voeg dan de geraspte citroenschil en de limoncello toe en meng met een spatel.
Bereid de siroop door water, limoncello en het sap en de schil van de citroen te mengen.
Breek de savoiardi in stukjes en bevochtig ze lichtjes. Leg een laag savoiardi in de glazen. Voeg een laag mascarponecrème toe, gevolgd door de aardbeiencompote. Herhaal het proces tot de glazen vol zijn.
Garneer met verse aardbeien en gehakte pistachenoten. Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.
OPMERKING: raadpleeg het handboek van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om er zeker van te zijn dat ze geen glutenverontreiniging bevatten.
Tips
Bewaar 3 dagen in de koelkast
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik dit dessert glutenvrij en lactosevrij maken?
Ja, je kunt lactosevrije of plantaardige producten gebruiken. Zorg ervoor dat je voor de glutenvrije optie gecertificeerde glutenvrije producten gebruikt
