Een tweede vleesgerecht vandaag met het recept voor kalfsvleesrollen met spinazie en paprika’s, een gerecht dat wat voorbereiding vereist, maar de smaak is bijzonder!
Ik maak zelden een gebraad met gehakt maar dit gerecht vond ik erg lekker en de aanwezigheid van de paprika gegrild geeft een uitgesproken smaak aan het gerecht, echt speciaal!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarvoor je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet recept en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik laat je andere recepten voor tweede vleesgerechten zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4/5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT KALFSVLEESROLLEN MET SPINAZIE EN PAPRIKA’S
- 400 g kalfsvlees (gehakt)
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 takje gehakte peterselie
- 120 g kazen (gemengd, ik nam uit de koelkast mozzarella ovals, scamorza raspadura)
- 1 paprika (gegrild)
- 15 cherrytomaatjes
- 130 spinazie, gekookt, gekookt
- 2 takjes rozemarijn
- 1 teentje knoflook
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Hulpmiddelen RECEPT KALFSVLEESROLLEN MET SPINAZIE EN PAPRIKA’S
#ADV
- Bakpapier
- Keukenpapier
- Schalen
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT KALFSVLEESROLLEN MET SPINAZIE EN PAPRIKA’S
ik doe het gehakt van kalfsvlees in een kom, voeg het ei, de gehakte peterselie, het paneermeel, het zout en de peper toe.
Ik meng goed om alles te mengen en dan verspreid ik dit mengsel op een vel bakpapier, het goed gladmakend tot een dikte van iets meer dan een centimeter.
Ik voeg de gekookte spinazie toe
de mix van gekozen kazen in grove stukjes,
en de gegrilde paprika in reepjes gesneden.
Nu rol ik het strak op als een snoepje met het bakpapier
en dan opnieuw met aluminiumfolie.
Ik neem een ovenschaal, doe op de bodem extra vierge olijfolie en een glas water (of bouillon of wijn of een mix van alles), leg de vleesklem erin en bak 30/35 minuten op 200°C, waarbij ik de gehakt en gevulde vleesrol draai voor een gelijkmatige garing.
Ik stel het gerecht samen met de kalfsvleesrol met spinazie, kazen en paprika en breng het meteen naar de tafel voor de smaaktest!
Eet smakelijk!
AnnalisaNa deze kooktijd rol ik alles uit en laat het volledig afkoelen.
Ik snijd de gevulde kalfsvleesrol in plakjes van 1/1,5 cm en leg ze zonder overlapping in de ovenschaal, voeg een beetje EVO olie toe en laat de bereiding nog ongeveer 10 minuten verder garen.
Ondertussen, als ik als bijgerecht snel gebakken cherrytomaatjes wil, was en snijd ik de tomaatjes naar wens en laat ze op middelhoog vuur in de pan snel zacht worden terwijl ik de bereiding vaak en snel opschud.
