De tonijnsaus is een traditionele saus voor voorgerechten of om hoofdgerechten van zowel vlees als vis te begeleiden. De ingrediënten van de tonijnsaus zijn hardgekookt ei, kappertjes, ansjovis, tonijn en vleesbouillon. De tonijnsaus is heerlijk voor toast, sandwiches, salades, koude vleesgerechten met de klassieke vitello tonnato. Voor het gemak kun je kant-en-klare mayonaise gebruiken of je kunt het zelf maken door dit recept te volgen. Probeer ook de gerookte kalkoen!!
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere basisrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 eetlepel kappertjes in zout
- 1 eetlepel ansjovis in olie
- 150 ml vleesbouillon
- 200 g tonijn in olie
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- 1 Staafmixer
- 1 Steelpan
“Lees mijn recensie over de staafmixer en hakmolen Kenwood HDP404WH”
Stappen
Leg de eieren in een steelpan met koud water en kook ze 8-10 minuten vanaf het moment dat het water kookt.
Laat de eieren afkoelen, pel ze en snijd ze in stukjes.
Doe de uitgelekte tonijn, kappertjes en ansjovis in een blenderbeker.
Voeg de eieren en de gezeefde bouillon toe.
Mix met een staafmixer.Breng indien nodig op smaak met zout.
Met deze hoeveelheid bouillon zal de saus dik zijn, als je een fluidere saus wilt, voeg dan meer bouillon toe.
Adviezen
Het kan 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik mayonaise gebruiken?
Zeker, je kunt de hardgekookte eieren en de bouillon vervangen door kant-en-klare mayonaise of je kunt het zelf maken door dit recept te volgen. De hoeveelheid is 300 g.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
