Geglazuurde Carnavalsnoepjes (frosted funfetti blondies)
Deze Amerikaanse snoepjes bedekt met vanilleglazuur en kleurrijke strooisels, zijn verbluffend, een unieke lekkernij, een echte comfort food voor het hele jaar en zijn in het bijzonder ideaal voor Carnaval of een feestelijke verjaardagsfeestje in vrolijkheid.
Veel mensen verwarren blondies met chocoladebrownies, MAAR hoewel ze vergelijkbaar zijn, is er een wezenlijk verschil tussen brownies en blondies: blondies worden ZONDER chocolade gemaakt
Blondies hebben een rijke vanillesmaak in plaats van een intense chocoladesmaak, ze zijn gemaakt met basterdsuiker, wat een zachte en chewy textuur geeft.
De sleutel tot een perfecte blondie ligt in de keuze van de juiste ingrediënten. Om die perfecte taaie textuur te krijgen, moet je basterdsuiker gebruiken in plaats van kristalsuiker. Dit voegt niet alleen smaak toe, maar voegt ook vocht toe aan het mengsel. Bovendien helpt het gebruik van zachte boter en eieren om een dichte en rijke textuur te creëren. Bloem en vanille-extract maken het recept compleet.
Origineel Amerikaans recept, simpel en gemakkelijk: het beslag is klaar in 10 minuten, zonder mixer!
Ik raad aan deze Amerikaanse snoepjes in grote hoeveelheden te maken, omdat ze echt onweerstaanbaar zijn en thuis nooit genoeg zijn (ze blijven lang goed en je kunt ze ook al geglazuurd invriezen), een echte vreugde voor het oog en de smaakpapillen!
Als je op zoek bent naar Carnavalrecepten (zoet of hartig), klik dan op mijn: “Speciale Carnaval“
Mogelijk ook interessant voor u:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Carnaval
Ingrediënten voor de Geglazuurde Carnavalsnoepjes (frosted funfetti blondies)
- 220 g muscovadosuiker
- 114 g boter (gesmolten, van goede kwaliteit)
- 125 g bloem 00 (ik gebruik Caputo bakkerij)
- 10 ml vanille-extract
- 2 g fijn zout
- 20 g gekleurde strooisels
- 180 g gezeefde poedersuiker
- 30 g boter (op kamertemperatuur, van goede kwaliteit)
- 10 ml vanille-extract
- 25 ml volle melk
Gereedschappen
- Kom
- Pan voor au bain-marie
- Mixer elektrische Philips, met 450 watt vermogen
- Bakvorm 20×20, ook geschikt voor een airfryer
Stappen voor de Geglazuurde Carnavalsnoepjes (frosted funfetti blondies)
Verwarm de oven voor op 175° graden en bekleed een vierkante antiaanbakvorm met bakpapier.
Smelt de boter au bain-marie.
Klop vervolgens met de elektrische mixer in een kom de gesmolten boter en de basterdsuiker tot een glad mengsel (ongeveer 5 minuten). Voeg het ei toe en klop tot alles goed gemengd is. Voeg ook het vanille-extract, het zout en de bloem toe en meng tot alles is opgenomen (maximaal ongeveer 10 minuten in totaal, het mengsel MOET niet te veel worden bewerkt). Voeg ten slotte de gekleurde suikerstrooisels toe aan het mengsel.
Giet het mengsel in een vierkante vorm bekleed met bakpapier en bak de taart in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 20-25 minuten (afhankelijk van uw oven, maar het mag niet te veel koken, anders wordt het hard.
Haal de taart uit de oven, haal hem na 5 minuten uit de vorm en laat hem goed afkoelen (anders smelt het glazuur als je het erop giet).
Voor het Glazuur:
Neem de elektrische mixer en klop in een kom de zachte boter (moet op kamertemperatuur zijn) tot een glad mengsel. Voeg de suiker, het vanille-extract en 25 ml melk toe en blijf kloppen tot een glad mengsel (ongeveer 5 minuten). Voeg desgewenst nog wat meer melk of suiker toe, afhankelijk van of je een dikke of zachtere consistentie wilt.
Zodra de taart goed is afgekoeld, snijd hem in blokjes, maar laat ze bij elkaar en giet alle voorbereide vanilleglazuur erover, verdeel ten slotte de gekleurde strooisels over de bovenkant.
Trek ten slotte voorzichtig de geglazuurde blokjes uit elkaar (eerder gesneden) en leg ze op een serveerschaal.
Opmerkingen en Tips
De geglazuurde snoepjes (frosted blondies) blijven goed afgedekt op kamertemperatuur ongeveer 6 dagen, maar je kunt ze ook invriezen met het glazuur (of zonder) apart in een geschikte container.
Voor glutenvrije blondies, vervang je eenvoudig de gewone bloem door een glutenvrij alternatief.
Je kunt aan het mengsel chocoladedruppels, noten of gedroogd fruit toevoegen, of een mix van deze ingrediënten.
Aankooptips!!!
Ik smolt de boter in deze handige au bain-marie pan.
Ik werk het beslag met de Philips mixer met 1400 W vermogen en 5 snelheden + turbo.
Ik gebruikte deze vierkante antiaanbakbakvorm van 20×20 cm (ideaal voor zowel de oven als voor de airfryer).
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Geschiedenis en oorsprong van de Blondies?
De exacte oorsprong van blondies is onduidelijk, hoewel aangenomen wordt dat ze zijn ontstaan als een variant van brownies. Sommige bronnen herleiden hun oorsprong tot de 19e eeuw. De eerste geregistreerde vermelding van blondies is in een kookboek dat in de jaren ’40 is gepubliceerd. Sindsdien zijn blondies een populair dessert geworden dat geliefd is in de Verenigde Staten, met veel varianten en smaaktoevoegingen. Ze worden vaak geserveerd op bake sales, gezamenlijke lunches en familiebijeenkomsten.
