De kipfilet in de pan is een klassiek gerecht dat snel geserveerd kan worden, maar met de toevoeging van wortels wordt het veel smakelijker. De eenvoudig te bereiden kipfilet met wortels zal ook bij uw kinderen in de smaak vallen. In dit geval kan de witte wijn worden vervangen door sinaasappelsap.
Ontdek ook de andere recepten op basis van kip:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 8 plakken kipfilet
- 4 wortels
- 1 sjalot
- 5 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 glas witte wijn
- 50 g bloem (van glutenvrije rijst)
- zout
- peper
- 1 trosje peterselie
- 1/2 glas groentebouillon (of water)
Gereedschap
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Pan
- 1 Rasp
Stappen
Hak de sjalot met de peterselie en zet apart.
Bestuif de met zout aan één kant gezouten kipfiletplakken met bloem of glutenvrije rijstbloem.
Verwarm de olie in een pan en voeg de kipfiletplakken toe.
Laat aan beide kanten op een middelhoog vuur bruin worden. Zodra ze goudbruin zijn, haal ze uit de pan.Voeg in dezelfde pan de gehakte sjalot en de julienne gesneden wortels toe.
Laat roosteren, breng op smaak met zout en peper.
Bestrijk met witte wijn of sinaasappelsap.
Wacht tot de alcohol is verdampt en voeg dan de kipfilets toe.Laat alles goed op smaak komen met 1/2 glas groentebouillon of water.
Zodra de saus is ingedikt, direct serveren.
LET OP: raadpleeg de handleiding van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Advies
De kipfilet met wortels kan 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik dit gerecht glutenvrij maken?
Ja, je hoeft alleen maar glutenvrije gecertificeerde ingrediënten te gebruiken. In dit geval de bloem, en als je kant-en-klare groentebouillon gebruikt, zorg ervoor dat het label glutenvrij aangeeft.
Hoe kan ik de wijn vervangen?
Je kunt sinaasappelsap, groentebouillon of gewoon water gebruiken.
