De ketogene kokoscrème is een dessertlepel die je zowel alleen kunt gebruiken als vulling voor je ketodesserts (maar ook klassieke). Deze keto kokoscrème is perfect voor wie een ketogeen dieet volgt, maar ook voor iedereen, er wordt niets gekookt, je hoeft alleen de ingrediënten te wegen en te mengen, dan in de koelkast te zetten en voilà, je hebt een keto-dessert om je vingers bij af te likken!
Maar haast je nu naar de keuken om dit recept uit te proberen!
En als je van zoete ketogene recepten houdt, probeer dan ook:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 298,59 (Kcal)
- Koolhydraten 14,83 (g) waarvan suikers 1,94 (g)
- Eiwitten 2,82 (g)
- Vet 29,94 (g) waarvan verzadigd 8,10 (g)waarvan onverzadigd 1,88 (g)
- Vezels 0,40 (g)
- Natrium 16,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 73 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de ketogene kokoscrème
- 270 g mascarpone
- 200 g slagroom
- 60 g kokosmeel
- 30 g stevia
- 30 g pistachenootjes
Handige tools voor het bereiden van keto kokoscrème
- Keukenweegschaal
- Kom
- Lepel
- Voedselfolie
- 8 Kleine kommen
- 8 Theelepeltjes
Bereiding van de ketogene kokoscrème
Doe de mascarpone, de room (zonder op te kloppen, dat is niet nodig!) en de stevia in een kom, meng met een lepel tot alles goed gemengd is (dit duurt slechts enkele minuten).
Voeg de kokosmeel en 20 g (van de 30 g vermeld in het recept) pistachenootjes toe aan de kom en meng ze met de rest tot een homogene massa (ook hier duurt het slechts een paar minuten!).
Bedek de kom met voedselfolie en laat het ongeveer 2 uur in de koelkast rusten. Vlak voor het serveren doe je de crème in kleine kommen en garneer je elke kom met de apart gehouden pistachenootjes en smakelijk eten!
KETOGENE KOKOSCRÈME
