Aardappel Sigaren, een lekker gefrituurd en verrukkelijk voorgerecht dat in een mum van tijd klaar is en indruk maakt aan tafel.
Een deeg van aardappelen, ei en bloem verrijkt met zwarte (of groene, als je wilt) olijven en kruiden voor een fingerfood aperitief of een smakelijke en eenvoudige bijgerecht.
Deze aardappel sigaren samen met de kroketten zijn perfect voor een buffetdiner, een verjaardag of een gelegenheid waar iedereen kan kiezen zonder bestek, en als je ze smeuïg wilt maken, voeg dan wat kaas die smelt toe in stukjes voordat je de sigaren vormt en klaar is Kees.
WIST JE DAT:
Boven, waar de zoekbalk is, kun je op “ZOEKEN”🔎 klikken, je kunt het ingrediënt typen dat je tegenkomt wanneer je de koelkast opent, of in je voorraadkast,
je krijgt toegang tot honderden recepten met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Als je andere lekkere voorgerechten met aardappelen wilt ontdekken, laat ik hieronder andere ideeën achter naast de heerlijke kroketten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Aardappel Sigaren, een lekker voorgerecht
- 600 g aardappelen
- 150 g bloem 00
- 1 ei
- 40 g zwarte olijven (of taggiasche of groene ontpit)
- q.b. zout
- 1 snufje zwarte peper
- Half theelepel gedroogde oregano
- q.b. arachideolie (voor het frituren van de sigaren)
Benodigdheden
- 1 Pan
- 1 Stoommandje
- 1 Kom
- 1 Koekenpan voor frituren
- 1 Pureestamper
Bereiding van Aardappel Sigaren, een lekker voorgerecht
Om de Aardappel Sigaren te bereiden, was en schil eerst de aardappelen en snijd ze in stukken.
Stoom ze met het metalen mandje in een pan met 1 vinger water gedurende 15 minuten (controleer de gaarheid).
Anders kunt u ze koken met de schil of zonder, zoals u wilt, en als u ze met de schil heeft gekookt, pureer ze dan door de pureestamper.
Verzamel de puree in een grote kom en laat deze afkoelen.
Wanneer de aardappelen op kamertemperatuur zijn, voeg het ei en de bloem toe aan de kom en meng goed door elkaar.
Hak de olijven fijn en meng ze in de kom met de aardappelen.
Breng op smaak met zout, peper en gedroogde oregano; als je wilt, kun je basilicum of tijm gebruiken (naar smaak).
Draai het mengsel op het werkblad en vorm een rol zoals voor gnocchi.
Snijd de rol in sigaren van 10 cm lang.
Verhit in een grote pan met hoge randen geschikt voor frituren 1 vinger olie tot de juiste temperatuur.
Bak een paar aardappel sigaren tegelijk door ze om te draaien als ze aan één kant goudbruin zijn.
Laat ze ook aan de andere kant goudbruin worden en laat ze dan uitlekken op keukenpapier.
De aardappel sigaren zijn klaar, serveer ze met je favoriete saus.
Hoe bewaar je Aardappel Sigaren, een lekker voorgerecht
Je kunt ze 2 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten luchtdichte container om ze vervolgens op kamertemperatuur te ontdooien.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
