Dit recept voor een hoofdgerecht, nee een eenpansgerecht met polenta en worstjes met gekarameliseerde ui is een gerecht dat ik erg lekker vind!
Het is een smaakvol en kruidig gerecht, stevig en bevredigend met de zoetzure toon van de ui is het echt gebalanceerd en smakelijk!
Ik gebruikte snelkokende polenta, witte uien en worstjes die ik in de koelkast had, maar je kunt ook rode uien gebruiken, uit Tropea, en lokale worstjes, de combinatie zal in alle gevallen heerlijk zijn.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten dat voor iedereen toegankelijk en gratis is op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt inschrijven door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hier zijn andere recepten van gerechten met een intense smaak en heerlijk:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten RECEPT POLENTA EN WORSTJES met gekarameliseerde ui
- 500 g polenta, gekookt (zacht)
- 8 worstjes
- 60 ml droge witte wijn
- q.b. salie
- q.b. rozemarijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- 200 g uien
- 50 g bruine suiker
- 1/2 glas witte wijnazijn
- q.b. zout
Gereedschappen RECEPT POLENTA EN WORSTJES met gekarameliseerde ui
#adv
- Casseroles met hoge randen
- Glazen
- Snijplanken
- Messen
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT POLENTA EN WORSTJES met gekarameliseerde ui
Ik begin met het koken van de worstjes (mijn waren gepelde en opengeknipte worstjes) door ze te doorprikken en in een pan te plaatsen met salie en rozemarijn, een scheutje olie en zout en peper.
Ik laat ze aan alle kanten goed bruin worden en voeg dan een half glas witte wijn toe, laat het verdampen en ga door met koken gedurende ongeveer 20 minuten,
Natuurlijk was ik veel sneller klaar omdat ze zonder vel waren en doormidden gesneden!
Ondertussen schil en snijd ik de uien vrij dun.
Ik doe ze dan in de pan met azijn, zout en bruine suiker en plaats de pan op een laag vuur en laat zachtjes koken met de deksel erop, af en toe roeren.
Wanneer de uien beginnen te karameliseren voeg ik een half glas water toe,
Ik laat het weer koken en voeg ze dan toe aan de worstjes en begin het gerecht te bereiden.
Ik neem een mooie lepel polenta en plaats deze in het midden van het serveerbord en voeg de worstjes en de gekarameliseerde uien toe!
ET VOILA’ gerecht klaar en we kunnen aan tafel!
Eet smakelijk met het recept van polenta en worstjes met gekarameliseerde uien.
Annalisa
P.S. ALS we de polenta moeten bereiden, volgen we de instructies op de verpakking, ook al kunnen we door meer of minder water toe te voegen de consistentie regelen, of we het zachter willen of niet!
IN DE CONTEXT VAN GEKARAMELISEERDE UIEN geef ik je een smakelijk recept zoals:
PACCHERI GORGONZOLA EN GEKARAMELISEERDE UIEN
Lees hier het recept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-paccheri-gorgonzola-cipolle-caramellate/
BRON Makkelijk met smaak maand februari 2024
