Ik zou niet willen zeggen dat dit het recept voor de klassieke goede ontbijtkoek is, zonder boter, met witte yoghurt in het beslag, verrijkt met een paar lepels Nutella en suikerhagel.
Een heerlijke taart voor een goed ontwaken in de familie, een heerlijke tulband voor het hele gezin!
Een eenvoudig recept om ’s ochtends samen te komen voor het ontbijt om je op te laden en de dag vol energie te beginnen met werk en verschillende verplichtingen met de kinderen als we die hebben en voor onszelf.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten voor iedereen en gratis op WhatsApp, zonder meldingen en zonder geluid, waaraan je je kunt aanmelden door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Het is een recept met de klassieke ingrediënten van altijd, authentiek en dat we ook kunnen variëren door de jam in plaats van de chocolade te gebruiken…
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten RECEPT GOEDE ONTBIJTKOEK
- 3 eieren (middelgroot)
- 190 g suiker
- 120 g plantaardige olie (voor mij maïs)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 120 g natuurlijke witte yoghurt
- 400 g type 00 bloem
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 5 eetlepels Nutella® (of een andere chocoladepasta naar keuze)
- naar smaak suikerhagel
Gereedschappen RECEPT GOEDE ONTBIJTKOEK
#adv
- Bakvormen
- Elektrische kloppers
- Keukenmachines
- Spatels
- Olieverstuivers losmiddel
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GOEDE ONTBIJTKOEK
Ik spuit het losmiddel op alle wanden en de bodem van de bakvorm van 22 cm in diameter en begin met het recept.
Ik doe de eieren in een kom en voeg de suiker toe, waarna ik alles minstens 7/8 minuten mix tot een lichte en schuimige massa.
Ik voeg de vloeistoffen toe, namelijk plantaardige olie en yoghurt, en ook het vanille-extract of citroenschil als je dat liever hebt… Persoonlijk, gezien de toevoeging van Nutella voordat ik de goede ontwakentaart in de oven zet, heb ik zelfgemaakt vanille-extract toegevoegd (recept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/estratto-di-vaniglia/)
Ten slotte voeg ik de gezeefde bloem type 00 samen met het bakpoeder voor gebak toe, mengend met de zachte spatel van onder naar boven om de luchtigheid van de goede ontbijtkoek niet te verliezen.
Ik giet het beslag in de bakvorm met het losmiddel, egaliseer het en voeg ook 5 goed gevulde lepels chocolade-hazelnootpasta toe, voor mij Nutella.
Ik bestrooi de goede ontbijtkoektulband met suikerhagel, waarbij ik probeer het op een discrete en evenwichtige manier aan te brengen.
Ik bak vervolgens in een statische modus op 180°C tot volledig gaar, ongeveer 35/40 minuten, of afhankelijk van de kenmerken van onze thuisoven.
Na het bakken en de stoktest te hebben uitgevoerd, sluit ik de oven en laat ik volledig afkoelen, vervolgens ontvorm ik en plaats ik de goede ochtendtaart op een taartrooster.
Het is niet te zoet, heeft de textuur van een tulband en is uitstekend als ontbijt en tussendoortje!
Eet smakelijk!
AnnalisaIk laat je het recept van een tulband achter die echter een zachtere textuur heeft, niet als een tulband, en dat is de Adelaide-tulband, een heerlijke gemarmerde!
