Gnocchi alla Romana zijn een werkelijk heerlijke eerste gang, een eenvoudige en heerlijke lekkernij, perfect voor elke gelegenheid, vooral als je gasten hebt en je ze wilt verrassen.
Dit is het juiste gerecht, je zult zien hoeveel complimenten je krijgt en zeker zal iedereen strijden voor het laatste stuk.
Het recept voor Gnocchi is echt heel eenvoudig, perfect voor degenen die niet veel tijd hebben en misschien niet veel ervaring hebben in de keuken. Je hebt slechts enkele eenvoudige ingrediënten nodig om dit fantastische gerecht te maken.
Bovendien is het echt gemakkelijk te maken, volg me gewoon tijdens de hele bereiding en je zult zien dat alles heel eenvoudig zal zijn en uiteindelijk zul je een heel smakelijk en verleidelijk gerecht krijgen.
Het mooie van dit gerecht is dat je het van tevoren kunt bereiden en in de koelkast kunt bewaren.
Gnocchi is een eenvoudig recept, het zijn schijven van griesmeel, bereid met semolina, melk, boter, eieren en kaas, die in de oven worden gebakken om dat kenmerkende korstje op het oppervlak te krijgen dat ze echt onweerstaanbaar maakt.
Als je deze gnocchi nog aantrekkelijker wilt maken voor kinderen, probeer ze dan ook in vormen die hun aandacht kunnen trekken, zoals sterren, hartjes.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Voor de Gnocchi alla Romana
- 1 l melk
- 250 g griesmeel
- 30 g boter
- 90 g parmigiano
- 2 eigeel
- q.b. zout
- q.b. nootmuskaat
- parmigiano (om over te strooien)
- 60 boter (om te kruiden)
Gereedschappen
- Ovenschaal
- Bakpapier
- Pan
- Kom
Stappen voor Gnocchi alla Romana
Doe de melk in een pan samen met boter, zout en nootmuskaat.
Zodra de melk het kookpunt heeft bereikt, voeg je de griesmeel toe.
Roer krachtig en blijf het mengsel nog een paar minuten koken, totdat het griesmeel dikker wordt
Zet het vuur uit.
Doe het mengsel in een kom, voeg de eidooiers en 90 g geraspte parmigiano toe en roer tot een homogeen mengsel.
Giet het verkregen mengsel op een vel bakpapier, vorm een cilinder van ongeveer 5-6 cm in diameter, wikkel het in het papier en laat het minstens 1 uur in de koelkast afkoelen.
Na de afkoeltijd neem je de cilinder en snijd je deze in plakken van 1 cm dik.
Plaats de griesmeelschijven in een beboterde ovenschaal, licht overlappend.
Smelt de boter en besprenkel hiermee de gnocchi, verdeel de geraspte parmigiano en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180° voor 20 minuten, om ze goudbruin te maken kun je de oventemperatuur in de laatste minuten iets verhogen en de grillstand gebruiken.
Je gnocchi alla romana zijn klaar, serveer ze nog warm.
Eet smakelijk.
Advies
Je kunt de basis van de gnocchi alla romana ook de dag ervoor bereiden; je kunt ook de ovenschaal samenstellen en invriezen, om vervolgens direct vanuit de vriezer te bakken.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op veel sterren, heel erg bedankt.
Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860
of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie
