De gezouten karamel hoe het thuis te maken perfect in een paar simpele stappen, een veelgebruikte saus, de karamel die met die snufje zout onweerstaanbaar is.
Een saus vergelijkbaar met room toffee de gezouten karamel heeft die extra boost die perfect zal zijn voor liefhebbers van de zoet-zoute combinatie.
Vergelijkbaar met dulce de leche (Zuid-Amerikaans recept) in de bereiding, alleen dat het verschilt omdat dit met melk wordt bereid en heel lang wordt gekookt, kunt u de gezouten karamel gebruiken om de cheesecake te verrijken, kunt u het laten druppelen over het vanille-ijs.
Weinig en eenvoudige ingrediënten die we allemaal thuis hebben en binnen de kortste keren zult u begrijpen dat het echt de moeite waard was om de gezouten karamel hoe het thuis te maken te bereiden!!
WIST JE DAT:
Bovenaan, waar de lens zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN“🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je vindt wanneer je de koelkast opent, of uit je voorraadkast,
je krijgt toegang tot honderden recepten met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Laten we na de foto meteen de gezouten karamel ontdekken hoe het thuis te maken!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Gezouten karamel hoe het thuis te maken
- 250 g suiker
- 100 g boter
- 220 g verse vloeibare room
- 10 g zout
Gereedschappen
- 2 Steelpan
- 1 Thermometer keuken
- 1 Garde
- 1 Houten lepel
Gezouten karamel hoe het thuis te maken
Het bereiden van de gezouten karamel thuis is heel eenvoudig en snel, je moet alleen opletten wanneer je de hete room over de suiker giet.
Verwarm de room in een steelpan tot het 85°C bereikt, als je geen keukenthermometer hebt, kijk dan wanneer er belletjes op het oppervlak beginnen te vormen.
Zet dan het vuur uit.
Plaats in een tweede steelpan de suiker zonder vloeistof en laat het smelten door vaak te roeren met een houten lepel.
Het moet de kleur van karamel bereiken, dus bruin bijna donkerbruin.
Haal van het vuur en voeg de room toe aan de gesmolten karamel terwijl je met de garde roert.
Maak je geen zorgen als het schuimt, dat is normaal, blijf de room langzaam toevoegen.
Zet de steelpan weer op een heel laag vuur en blijf nog 1 tot maximaal 2 minuten roeren.
Haal vervolgens van het vuur en voeg de boter in stukjes toe en laat het smelten terwijl je blijft roeren.
Als laatste voeg je het zout toe.
Giet de gezouten karamel in een gesteriliseerde pot, sluit af en laat het op kamertemperatuur komen voordat je het in de koelkast plaatst.
Het is klaar om in veel desserts te worden gebruikt, probeer het op een plakje warm geroosterd brood.
Gezouten karamel hoe het thuis te maken hoe het te bewaren
Je kunt het een week in de koelkast bewaren in een goed afgesloten luchtdichte container.
Als je wilt kun je het deksel van de gesteriliseerde pot sluiten en omkeren totdat het afkoelt, op deze manier ontstaat er een vacuüm en kun je het in de voorraadkast bewaren.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan het met plantaardige room worden gemaakt?
Ja, het kan worden gemaakt met plantaardige room om op te kloppen in plaats van verse vloeibare room.
