Een heerlijke hartige taart met rode uien en ham is altijd lekker, of het nu voor lunch, diner, als lunchpakket op het werk of voor een picknick is.
Een eenvoudig recept met zelfgemaakte bladerdeeg, of met een snel bladerdeeg dat je uiteraard kunt vervangen door kant-en-klare bodems als je geen tijd hebt.
De zoete smaak van rode uien combineert perfect met de ham en scamorza (gerookt of niet).
WIST JE DAT:
Hierboven, waar zich de lens bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je vindt wanneer je de koelkast opent of je voorraadkast,
je hebt de kans om honderden recepten te vinden met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Als je van hartige taarten houdt, laat ik hieronder nog wat andere smakelijke ideeën achter en gaan we na de foto meteen ontdekken hoe we deze Hartige taart met rode uien bereiden!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Elk seizoen
Ingrediënten voor de Hartige taart met rode uien
- 500 g bladerdeeg
- 350 g rode uien (ook uit Tropea)
- 150 g gekookte ham
- 150 g scamorza (in plakjes)
- q.b. olijven (groen of zwart naar smaak)
- 2 snufjes zout
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Gereedschap
- 1 Taartvorm van 22/24 cm
Voorbereiding Hartige taart met rode uien
Om de Hartige taart met rode uien te bereiden, bereidt u eerst de bladerdeeg volgens mijn recept en laat u het in de koelkast rusten.
Schil ondertussen de rode ui en snijd deze in dunne plakjes, laat ze zacht worden in de pan met een beetje extra vierge olijfolie.
Zodra het zacht is, voeg zout toe en, als je wilt, wat gedroogde oregano en laat afkoelen.
Na de rusttijd van het bladerdeeg, rol het uit tussen 2 vellen bakpapier tot een dikte van 4 of 5 mm.
Bekleed een taartvorm van 22/24 cm met het deeg en kneed de resten opnieuw om de stroken te maken.
Verwarm de oven voor op 190° in statische modus.
Verdeel over het bladerdeeg de helft van de uien die inmiddels afgekoeld zijn, bedek met plakjes ham en leg daarbovenop de scamorza.
Maak een tweede laag van rode uien, nogmaals ham en scamorza, en snijd dan de stroken om de Hartige taart met rode uien te bedekken en druk ze goed aan op de randen.
Leg tussen elke strook (waar de gaten zich bevinden) een ontpitte olijf (je kunt een groene en een zwarte gebruiken) of allemaal zwart of allemaal groen.
Bak in het midden van de oven en bak de hartige taart met rode uien minstens 35 minuten.
Als ze gaar zijn en de hartige taart met rode uien goudbruin is, haal ze dan uit de oven en laat ze een paar minuten rusten.
Hoe bewaar je de Hartige taart met rode uien
U kunt het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten luchtdichte container.
Als je wilt, kun je het ook zowel in zijn geheel als in porties invriezen en dan op kamertemperatuur ontdooien voordat je het verwarmt.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik witte of gele uien gebruiken?
Ja, maar rode uien zijn zoeter en minder scherp, dus als je witte of gele uien gebruikt, voeg dan 1 theelepel suiker toe in de pan.
Welk ander kaas kan ik gebruiken?
Je kunt provola, Asiago, caciotta, fontina of pizza mozzarella gebruiken.
Welke drankjes passen erbij?
Je kunt hartige taarten met groenten serveren met een lichte bier, een Pinot Grigio of een Chardonnay.
