Voor de Paaslunch ben je met weinig aan tafel en wil je geen traditionele Napolitaanse Pastiera maken voor 12 personen? Hier is de Mini pastiera eenpersoonsversie voor Pasen.
De procedure en ingrediënten zijn identiek aan de traditionele versie, alleen bereid in kleine taartvormpjes. Als je wilt, kun je ze ook in muffinvormpjes maken en ze zijn perfect om in 2 happen op te eten.
Ik hou ervan om eenpersoonssporties te maken, ik vind dat ze een perfecte zoete fingerfood zijn voor veel gelegenheden en zo hoeven we niet een week lang pastiera te eten.
Een heerlijke room op basis van ricotta en graan met toevoeging van gekonfijt fruit die iedereen gek zal maken en je kunt er zeker van zijn dat ze allemaal worden gegeten omdat je een Mini pastiera eenpersoonsversie voor Pasen voor elke gast hebt voorbereid.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar zich de lens bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je vindt als je de koelkast opent, of in je voorraadkast,
je krijgt de mogelijkheid om honderden recepten binnen te gaan met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Wil je meer heerlijke ideeën voor de Paastafel? Hieronder geef ik je de beste desserts voor de gelegenheid en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe je de Mini pastiera eenpersoonsversie voor Pasen maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Lente
Ingrediënten voor de Mini pastiera eenpersoonsversie voor Pasen
- 250 g bloem 00
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 2 eidooiers
- 1 snufje zout
- 250 g gekookte graan
- 130 ml volle melk
- 10 g boter
- 300 g ricotta
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 50 g gekonfijt fruit
- 1 theelepel vanille-extract
- Halve flesje oranje aroma
Bereiding Mini pastiera eenpersoonsversie voor Pasen
Giet eerst de gekookte graan af en doe deze dan in een pan met de melk en de boter.
Kook het, af en toe roerend, tot de melk is opgenomen.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Leg intussen de bloem op het werkblad samen met de suiker en de in blokjes gesneden koude boter.
Werk snel met je vingertoppen om alles te mengen, je moet een redelijk zanderig mengsel krijgen.
Voeg de eidooiers en het snufje zout toe en meng snel tot je een gladde en compacte bal krijgt.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 2 uur in de koelkast rusten.
Werk de ricotta met een vork in een kom om deze romig te maken, voeg de suiker toe en meng.
Voeg de licht geklopte eieren toe samen met het vanille-extract en het oranje aroma.
Voeg ten slotte de inmiddels afgekoelde graanroom toe samen met het gekonfijt fruit en meng goed met een handklopper.
Verwarm de oven voor op 170° in statische modus en rol intussen het deeg uit tot een dikte van een halve cm.
Snijd de mini pastiera voor Pasen uit met de vormpjes voor mini taartjes en zorg ervoor dat ze goed aan de vormpjes hechten.
Vul met de vulling tot een halve cm onder de rand en snij met het resterende deeg stroken.
Plaats de stroken en snij de overtollige randen goed af en zet in het midden van de oven.
Bak de Mini pastiera eenpersoonsversie voor Pasen minimaal 30/35 minuten en controleer de mate van bruin worden.
Doe de satéprikker test die droog moet uitkomen voordat je ze uit de oven haalt.
Laat ze rusten en afkoelen gedurende minimaal 4 uur voordat je ze uit de vormpjes haalt, bestrooi met poedersuiker voordat je ervan geniet.
Hoe bewaar je de Mini pastiera voor Pasen
Je kunt ze maximaal 3 dagen goed afgesloten in een luchtdichte container bewaren, 3 of 4 dagen in de koelkast.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke wijn te combineren?
De perfecte keuze is een Passito-wijn of in ieder geval een zoete wijn.
