Deze sinaasappel koekjes zijn eenvoudig te maken, zeer geurend en krokant, echt geweldig voor elk moment van de dag!
Het recept is afkomstig van de Instagram-pagina van Natalia Cattelani en past goed bij mijn blog omdat ik al eerder andere recepten van deze vriendelijke en getalenteerde kokende influencer heb gepubliceerd en geproefd.
Het koekje is van gefluft deeg met aroma en schil van sinaasappel en we kunnen voor de vormen zowel de spuitzak met stervormige mondstuk gebruiken of het gereedschap van de koekjespers.
Als je de snack nog lekkerder wilt maken, voeg dan aan de schaal met de boter koekjes een glaasje Engelse room toe en je krijgt een zeer verleidelijke en heerlijke ontbijt/snack!
VOOR HET RECEPT VAN DE SINAASAPPEL KOEKJES heb je nodig:
Ik voeg nog enkele recepten voor eenvoudige en heerlijke koekjes toe zoals:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: naar wens
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten RECEPT SINAASAPPEL KOEKJES
- 125 g boter
- 80 g poedersuiker
- 170 g bloem type 00
- 30 g amandelmeel
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder (schaars)
- 1 sinaasappel (schil)
- n.v.t. kaneelpoeder (niet toegevoegd)
- n.v.t. vanille (niet toegevoegd)
Benodigdheden RECEPT SINAASAPPEL KOEKJES
#ADV
- Mengkommen
- Spuitzak
- Ster mondstukken
- Bakplaten
- Bakpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT SINAASAPPEL KOEKJES
Voor dit zeer eenvoudige recept begin ik met het zachte boter en de poedersuiker in een kom te doen.
Ik meng goed en voeg ook de aroma’s toe, voor mij alleen de sinaasappelschil en een natuurlijke sinaasappelpoeder gekocht bij de supermarkt ALDI.
Als je geen ALDI in de buurt hebt, kun je desgewenst een beetje sinaasappelaroma in een flesje toevoegen, wat misschien makkelijker te kopen is in veel winkels.
Ik klop het mengsel goed tot een lichte, luchtige mousse-achtige massa gedurende 4/5 minuten.
Ik zeef de bloem type 00 met het bakpoeder en voeg het toe aan het mengsel, gevolgd door de amandelmeel, indien mogelijk ook gezeefd (ook al is het iets moeilijker…).
Op dit punt heb ik een fout gemaakt…. Ik heb het mengsel direct in de spuitzak gedaan, de bakplaat met bakpapier bekleed en meteen sinaasappelringen koekjes gemaakt en direct gebakken op 170°C voor ongeveer 10/12 minuten in statische modus.
GOED, het koekje is een beetje uitgelopen… Ze zijn alsnog heerlijk, maar ze hadden mooier kunnen zijn!!!!!!! DUS vorm de koekjes met sinaasappeldeeg op de bakplaat, zet het daarna 30 minuten in de koelkast en bak het vervolgens!
Ze zullen minder uitlopen…
Ik groet jullie, dank jullie wel en smakelijk eten!
Annalisa
