Heel eenvoudig te bereiden, met rauwe aardappelen, de aardappel- en kaasmillefeuille is onweerstaanbaar. Gecombineerd met een frisse salade of gegrilde groenten wordt het een complete maaltijd die moeilijk te weerstaan is. Ik heb plakjes scamorza gebruikt om het te bereiden, maar elke gesmolten kaas die je lekker vindt of in huis hebt, ook kazen van een ander type, maakt het een perfecte hartige taart om op een smakelijke manier de restjes kaas op te maken. Een andere fantastische hartige taart is die met aardappelen en stracchino. Altijd heel eenvoudig te bereiden. Laten we aan de slag gaan en samen de aardappel- en kaasmillefeuille bereiden.
ANDERE RECEPTEN MET AARDAPPELEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de aardappel- en kaasmillefeuille
- 1 kg aardappelen
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 6 eetlepels paneermeel
- 6 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout en peper
- 200 g scamorza in plakjes
Gereedschap
Deze post bevat affiliatielinks
- Mandoline
- Bakplaat
Stappen voor de bereiding van de aardappel- en kaasmillefeuille
Schil de aardappelen en spoel ze af. Snijd ze fijn met de mandoline, let op je vingers. Doe gehakte knoflook, peterselie en paneermeel in een kom. Zout en peper en extra vergine olijfolie. Meng en giet over de aardappelschijfjes. Meng met je handen om het mengsel te verdelen.
Bestrijk een ovenschaal met olie. Wissel lagen aardappelen af met kaasplakjes. Maak meerdere lagen tot de ingrediënten op zijn. Eindig met de aardappelen.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak in de oven, met statische stand, en bak ongeveer 50-55 minuten na het toevoegen van een scheutje olie. Haal uit de oven en serveer de millefeuille met gesmolten kaas.
Bewaren
Bewaar de millefeuille in de koelkast voor maximaal een dag.
