De Camilla Cake zonder boter is een cake gemaakt met wortels en sinaasappel, zeer geschikt voor het ontbijt en tussendoortjes van kinderen. Met dezelfde hoeveelheden kunnen ook de beroemde Camille Snoepjes worden gemaakt, die een paar jaar geleden populair waren. De stappen zijn heel eenvoudig en het resultaat is een zeer luchtige en lichte cake. Maak het voor je kinderen en zie wat een succes het is.
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 525,10 (Kcal)
- Koolhydraten 51,17 (g) waarvan suikers 30,19 (g)
- Eiwitten 9,66 (g)
- Vet 32,28 (g) waarvan verzadigd 2,49 (g)waarvan onverzadigd 14,87 (g)
- Vezels 4,91 (g)
- Natrium 112,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 159 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 200 g bloem type 00
- 200 g amandelmeel
- 300 g wortels
- 200 g suiker
- 3 eieren (medium)
- 130 ml zonnebloemolie
- 10 g sinaasappelschil (onbehandeld)
- 50 ml sinaasappelsap
- 1 zakje bakpoeder voor taarten
- 1 snufje fijne zout
- 10 g poedersuiker (voor decoratie)
Gereedschap
- Springvormen cm.24
- Keukenmachine
- Zeef
- Citruspers
- Hakmolen
- Spatel
Stappen
Verwarm de oven voor op 175 graden in statische modus. Bereid de vorm geolied en met bloem bestrooid voor. Schil de wortels, snijd ze in stukjes en pureer ze met de mixer tot een crème, terwijl je beetje bij beetje de olie toevoegt. Was de sinaasappel, rasp de schil en voeg deze toe aan de wortels.
Doe de hele eieren samen met de suiker in de keukenmachine en klop op de hoogste snelheid 10 minuten. Voeg de wortelcrème en sinaasappelschil, het snufje zout toe en meng voorzichtig met een spatel. Zeef beetje bij beetje de bloem met het bakpoeder en gebruik steeds de spatel om de droge ingrediënten te mengen. Voeg als laatste het amandelmeel toe.
Pers de sinaasappel uit en voeg al roerend het sap toe aan het beslag. Giet het geheel in de vorm (bij voorkeur een springvorm) en bak in het midden van de oven. Bak 45-50 minuten afhankelijk van je oven. Zet de oven uit en laat de cake een paar minuten met de deur op een kier staan. Haal de cake uit de oven en bestrooi de Camilla Cake zonder boter met poedersuiker zodra deze afgekoeld is.
