Eenvoudige en snelle recepten met rauwe komkommers om deze heerlijke zomergroente in al zijn vormen te proeven.
Lichte recepten met komkommers gecombineerd met: tonijn, yoghurt, meloen…
De combinatie van komkommers en tomaten wordt over het algemeen afgeraden omdat het enzym catalase in komkommers de opname van vitamine C uit tomaten belemmert en de spijsvertering vertraagt.
SEIZOENSGEBONDENHEID van #komkommers – van mei tot oktober.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Keuken: Welzijn
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 15,00 (Kcal)
- Koolhydraten 3,63 (g) waarvan suikers 1,67 (g)
- Eiwitten 0,65 (g)
- Vet 0,11 (g) waarvan verzadigd 0,04 (g)waarvan onverzadigd 0,04 (g)
- Vezels 0,50 (g)
- Natrium 2,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- q.b. komkommers
onder de calorieën van 100 gram natuurlijke komkommers
Recepten met komkommers
De komkommer en meloen salade is een licht hartig recept met fruit, zeer verfrissend en met ingrediënten rijk aan water en mineralen…(lees verder)
De Tzatziki is een typisch voorgerecht uit de zuidelijke Balkan. Een frisse, lichte en zeer smaakvolle saus op basis van yoghurt en komkommers. Hoe eet je het? (lees verder)
Het water met komkommer en rozemarijn, zelfgemaakt, geïnfuseerd met fruit is een heerlijke detoxdrank voor iedereen. Verfrissend en energiek om jezelf op te frissen en te versterken tijdens de warmste dagen van de zomer en niet alleen. Fruit en groenten die in water worden ondergedompeld, geven hun vitaminen en antioxidanten vrij… (lees verder)
De tartaar met komkommers is een smakelijk tweede gerecht met rundvlees dat geen koken vereist, perfect voor de warmere dagen. Het toevoegen van komkommers in plaats van rauwe ei-dooier maakt deze tartaar fris en geschikt voor mensen met eierintolerantie…(lees verder)
De komkommersalade is een eenvoudig en licht recept voor een bijgerecht met een frisse smaak. Voor een andere dressing volg mijn tips, de favoriet van oma Benedetta is …(lees verder)
De zomerse Ferragosto salade is fris, licht en smakelijk, als je het thuis maakt en presenteert met gemengde eetbare bloemen, wordt het ook erg indrukwekkend…(lees verder)
De komkommer sorbet carosello barattiere zal je verrassen: fris, dorstlessend, met een smaak die tussen meloen en komkommer in ligt…(lees verder)
De Thuis gemaakte sushi is een eenvoudig, huiselijk en goedkoop recept, perfect om de Japanse en exotische keuken op de dagelijkse tafel te brengen…(lees verder)
