De paaskransjes met briochedeeg zijn perfect voor het ontbijt op paasmorgen of om mee te nemen in de picknickmand voor de lunch op Tweede Paasdag.
Een heel eenvoudig briochedeeg voor deze kransjes versierd met chocolade-eitjes waar kinderen dol op zullen zijn, en niet alleen zij.
U kunt de zachte Paaskransjes met briochedeeg verder verrijken met gekleurde sprinkles door ze eenvoudig met melk te bestrijken voordat u ze bakt.
Ik moet toegeven dat ik ze altijd maak niet alleen met Pasen, samen met de andere brioches die we thuis gewoonlijk maken en invriezen om er elke dag een paar uit te halen voor het ontbijt.
Laten we na de foto meteen ontdekken hoe we de Paaskransjes met briochedeeg voorbereiden!!
Misschien bent u ook geïnteresseerd in andere brioches
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Paaskransjes met briochedeeg
- 400 g bloem 00
- 200 g Manitoba bloem
- 2 eieren (groot)
- 60 g kristalsuiker
- 220 ml melk
- 2 theelepels citroenschil (geraspt)
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g boter
- 10 g verse bakkersgist
- 1 snufje zout
- 3 eetlepels melk
- q.b. chocolade-eitjes (donker of gekleurd melk)
Gereedschap
- 1 Deegmachine
- 1 Bakplaat oven
- 1 Kom
Voorbereiding van de paaskransjes met briochedeeg
Om de Paaskransjes met briochedeeg te bereiden, kunt u de deegmachine of eenvoudigweg een kom gebruiken.
Doe de bloem, zout en citroenschil in de kom van de deegmachine (of een glazen kom als u het met de hand doet) en meng om te combineren.
Los de verse bakkersgist op in een beetje melk van de totale hoeveelheid en voeg dan de suiker en het vanille-extract toe aan de kom.
Voeg beetje bij beetje melk toe en meng goed door, en als alles is opgenomen, voeg dan één voor één de eieren toe.
Voeg het tweede ei pas toe als het eerste volledig is opgenomen.
Kneed (met de haak in de deegmachine) of met de hand in de kom zeer krachtig tot een glad en elastisch deeg is verkregen.
Voeg ten slotte de koude boter in stukjes toe, beetje bij beetje, tot het goed is opgenomen.
Bedek de kom met plasticfolie en laat rijzen op een warme plek gedurende minstens 3 uur of totdat het in volume is verdubbeld.
Na het rijzen, keer het deeg op het werkblad en verdeel het in 8 gelijke stukken en verdeel elk stuk in 2 delen.
Vorm dan 2 koordjes en draai ze om elkaar heen om de Paaskransjes te vormen.
Zodra de Paaskransjes gevormd zijn, plaatst u ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat de Paaskransjes nog 35/40 minuten rijzen en bestrijk ze dan met een beetje melk (of een geklopt ei).
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus en bak de brioche op de middelste plank gedurende minstens 20/25 minuten.
Als u gekleurde sprinkles wilt gebruiken, voeg deze dan toe nadat u de brioche met melk hebt afgeborsteld (zodat ze aan het deeg blijven plakken).
De chocolade-eitjes moeten pas na het bakken worden toegevoegd, vooral als ze van melkchocolade zijn, omdat ze anders in de oven zouden smelten.
Als ze gaar zijn, haalt u ze uit de oven, laat u ze afkoelen voordat u ze decoreert met de gekleurde eitjes en serveert u ze desgewenst met poedersuiker eroverheen.
Ik laat u mijn FACEBOOKPAGINA achter voor dagelijkse updates met mijn recepten.
Hoe Paaskransjes van Briochedeeg te bewaren
U kunt ze in een doos of papieren zak bewaren voor 3 dagen.
Als u wilt, kunt u ze ook invriezen, zodat u ze kunt pakken wanneer u ze nodig heeft.
Andere recepten
Als u andere soorten recepten wilt zien, kunt u terugkeren naar de HOME.
