De nep-tiramisu is een super lekker dessert dat snel te bereiden is. Het heeft niet de klassieke mascarponecrème, maar een super luchtige en omhullende diplomatieke crème. Ik maakte het op een ochtend en ’s avonds was al de helft verdwenen, zelfs zonder de rusttijd in de koelkast. Het klassieke recept van tiramisu is echt onovertroffen, maar probeer ook dit omdat het echt heel lekker is.
Laten we samen aan de slag gaan en de nep-tiramisu bereiden.
ANDERE TIRAMISU
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de voorbereiding van de nep-tiramisu
- 1 l melk
- 8 eidooiers
- 120 g suiker
- 100 g maïszetmeel
- Een halve citroenschil
- 300 ml verse slagroom
- 200 g savoiardi
- 50 ml koffie
- 50 g ongezoet cacaopoeder
Hulpmiddelen
Deze post bevat affiliatielinks
- Elektrische kloppers
- Ovenschaal
Stappen voor de voorbereiding van de nep-tiramisu
Bereid de crème door de eidooiers met het zetmeel en de suiker te mengen. Voeg een beetje melk toe en meng met een garde tot een klontvrij mengsel. Voeg de resterende melk toe, breng op smaak met citroen of vanille-extract en kook, terwijl je constant roert met een handgarde, tot de crème dikker wordt. Dek af met plasticfolie (zonder PVC en BPA) en laat volledig afkoelen.
Klop de room, die goed koud moet zijn. Voeg toe aan de banketbakkersroom en meng voorzichtig. Bereid de koffie en laat afkoelen.
In een ovenschaal leg je afwisselend savoiardi gedrenkt in koffie met de diplomatieke crème en een laagje ongezoet cacaopoeder. Maak meerdere lagen tot de ingrediënten op zijn. Zet minstens 2 uur in de koelkast. Bestrooi met een laatste laagje ongezoet cacaopoeder voordat je het op tafel serveert.
Bewaring
Je kunt de taart twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
