De kleine taart is een eenvoudige dessert die thuis wordt gemaakt en in zeer korte tijd wordt bereid, oma Benedetta zegt in 5 minuten met de onderstaande hoeveelheden. Perfect voor 2 personen, maar ook voor het ontbijt van 4 personen of de verjaardag in de familie.
De vorm kan een diameter hebben van 15, 16, 17 of 18 cm, hoe kleiner de bakvorm, hoe hoger de taart.
Een kleine en eenvoudige taart. Probeer mijn taart met yoghurt en zonder eieren.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 263,15 (Kcal)
- Koolhydraten 39,49 (g) waarvan suikers 22,63 (g)
- Eiwitten 9,89 (g)
- Vet 8,29 (g) waarvan verzadigd 3,91 (g)waarvan onverzadigd 2,36 (g)
- Vezels 0,45 (g)
- Natrium 70,24 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Kleine taart
- 250 g ricotta (en/of kookroom UHT)
- 140 g bloem 00
- 125 g suiker
- Half zakje bakpoeder voor desserts (ongeveer 8 gram)
- 3 eieren (medium)
- q.b. chocoladedruppels (van 20 tot 60 gram – OPTIONEEL)
Gereedschap
- Elektrische kloppers
Kleine taart
Plaats alle ingrediënten in een kom en meng ze enkele minuten met de elektrische kloppers.
Giet het mengsel in een kleine siliconen bakvorm die licht geolied is (of in een eerder ingevette en met bloem bestoven bakvorm).
Voeg chocoladedruppels aan het beslag toe of strooi ze erover voordat je het in de oven doet.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170 °C voor ongeveer 50 minuten, de tandenstokertest geldt altijd. Zet de oven uit en laat de taart nog 5 minuten in de oven staan.
Haal uit de oven wanneer het is afgekoeld.
Varianten
Je kunt de ricotta vervangen door yoghurt, het belangrijkste is om het beslag aan te vullen met de hoeveelheid bloem die nodig is om dezelfde consistentie te bereiken. Ik raad aan om het de eerste keer met ricotta te maken en daarna te experimenteren met yoghurt.
