Wanneer ik aan taco’s denk, komen beelden uit Mexico bij me op, het land van oorsprong wat betreft deze typische culinaire bereiding. Er zijn tientallen varianten omdat je, net als bij een broodje, erin kunt doen wat je het lekkerst vindt.
De typische halve maan vorm geeft die onmiskenbare en unieke visuele eigenschap en geeft je de mogelijkheid om te zien welke ingrediënten erin zitten. In deze versie heb ik tortillas gebruikt die ik in de oven heb verstijfd in de vorm van een taco en als ingrediënten heb ik gekozen voor kip gekruid met citroen, diepvries frietjes gebakken in een airfryer en tot slot tomaat, ui en gesmolten cheddar kaas.
Het resultaat werd thuis door iedereen best gewaardeerd! Probeer ook jij dit leuke gerecht te maken!
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Mexicaans
Ingrediënten
Voor taco’s met kip, frietjes en cheddar
- 4 tortillas
- 1/2 ijsbergsla
- 2 sjalotten
- 5 cherrytomaten
- 4 plakken kipfilet
- 300 g diepvries voorgebakken frietjes
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- sap van 1 citroen
- 5 plakken cheddar kaasplakken
Gereedschappen
- Airfryer
Stappen
Om de taco’s met kip, frietjes en cheddar te bereiden
Zet eerst de oven aan en verwarm deze voor op 180° – haal echter vooraf het rooster eruit voor de volgende stap
Plaats vervolgens het rooster op twee zijsteunen om het minstens 10 cm van de bodem te houden – je kunt hiervoor verschillende voorwerpen gebruiken, ik heb bijvoorbeeld twee blikken gebruikt
Plaats vervolgens de tortillas over 2 staven van het rooster en buig ze in een omgekeerde halve maan vorm – bekijk de video om de procedure beter te begrijpen
Wanneer de oven op temperatuur is, plaats dan het rooster met de tortillas ondersteboven in het midden van de oven en laat 10 minuten bakken
Snijd vervolgens de ijsbergsla fijn en maak blokjes van de sjalotten. Doe hetzelfde met de cherrytomaten en zet opzij – ondertussen bak de frietjes in de airfryer gedurende 15 minuten op 200°
Snijd nu de kipfiletplakken in reepjes en bak ze in een met extra vierge olijfolie ingevette pan. Voeg halverwege de kooktijd zout en citroensap toe en gaar verder tot het vocht volledig is verdampt
Om af te maken, haal de tortillas uit de oven en laat een paar minuten afkoelen door het rooster opnieuw op de steunen te plaatsen – haal de gebakken frietjes uit de airfryer en plaats in hun plaats de cheddar plakken voor 5 minuten op 180° tot ze gesmolten zijn
Tenslotte garneer je je taco door eerst de sla toe te voegen, gevolgd door de frietjes, de kip, de gesmolten kaas en de blokjes sjalot en cherrytomaatjes. Je kunt ook je favoriete saus toevoegen, ik koos bijvoorbeeld voor een pittige zoetzure saus
Tip!
Voor de bereiding van taco’s kun je kiezen tussen maïs- of bloemtortillas.
