Een bijzondere krans, heel eenvoudig en smeuïg, de smeuïge aardappelkrans is te lekker om niet uit te proberen. Ik heb hem verrijkt met mozzarella voor pizza, maar je kunt natuurlijk de smeltkaas gebruiken die je verkiest. Ik ben dol op recepten met aardappelen, een van mijn favoriete recepten is de smeuïge aardappelmillefeuille.
Laten we aan de slag gaan en samen de smeuïge aardappelkrans maken.
Andere recepten met aardappelen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1 krans
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de smeuïge aardappelkrans
- 8 aardappelen
- 4 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 200 g mozzarella voor pizza
- naar smaak zout en peper
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschappen
Dit bericht bevat affiliate links
- Snelkookpannen
- Stoommand
- Kransvorm 24 cm
Stappen voor de bereiding van de smeuïge aardappelkrans
Was de aardappelen en stoom ze tot ze zacht zijn. Ik heb ze met schil gekookt, maar je kunt de schil verwijderen. Vet de kransvorm in en leg de zachte aardappelen erin. Druk ze plat met de achterkant van een glas en vervolgens met een lepel.
Meng de tomatenpuree met olie, oregano en een paar eetlepels water. Smeer het over de geplette aardappelen nadat je ze gezouten hebt.
Snijd de kaas in blokjes en verrijk de krans. Giet de extra vergine olijfolie erover en bak het 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, statisch.
Bewaring
Je kunt de krans een dag in de koelkast bewaren.
